Un nou an, un nou atelier pentru echilibru hormonal feminin!

Un nou an, un nou atelier pentru echilibru hormonal feminin!

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Daca nu iti sunt straine oboseala permanenta, lipsa de vitalitate si de bucurie, un somn dificil, starile emotionale contradictorii sau chiar extreme, problemele cu pielea, iritabilitatea, excesul de grasime care se agata cu incapatanare de tine, diminuarea dorintei sexuale si a creativitatii, inseamna ca acest atelier este pentru TINE! 

Daca vrei sa inveti un mod nou de a gati, retete savuroase dar sanatoase si extrem de simple, sa descoperi ingredientele cheie pentru sanatatea femeii, in special a celei peste 30 de ani, atunci, da, acest atelier este si pentru TINE!

Daca suferi de oboseala cronica, chisturi ovariene, sindrom premenstrual, fibroame, dereglari ale tiroidei, insomnii, infertilitate, probleme ale pielii, sau cel putin odata pe zi te gandesti ca ti-ar placea sa te ascunzi intr-o vizuina, departe de lume, unde sa privesti seriale in pijamale mancand inghetata fara sa-ti mai pese vreodata de job sau familie atunci CLAR, trebuie sa vii la acest atelier caci este, draga femeie, special pentru TINE![/vc_column_text][vc_cta h2=”Inscrie-te aici!”]Acceseaza acest link goo.gl/bIAZvI pentru a te inscrie acum.

Imediat ce primesc mailul tau voi reveni catre tine cu toate detaliile.
Data: 25 februarie 2017
Ora: 12:00 – 17:00
Adresa: Kuxa Studio, strada Putul lui Zamfir nr. 36, etaj 3
Cost: 220 de lei
Locurile sunt limitate la 18 persoane.
Rezervarea locului la atelier se face in urma achitarii unui avans de 50% pana la data de 10 februarie.

[/vc_cta][vc_column_text]

Ce se intampla la atelier?

  • in primul rand GATIM! Gatim impreuna retete vegane, fara zahar, fara alergeni, fara gluten.
  • Apoi intindem masa mare si mancam impreuna, iar la final poti sa iei la pachet si pentru familia ta din bunatatile gatite impreuna.
  • Vei afla conexiunea intre stilul tau de viata si problemele tale.
  • Vei primi sfaturi si retete privind alimentatia optima in functie de afectiunea ta, sau
  • Vei primi chestionare prin care poti descoperi ce tip de dezechilibru ai in functie de simptomele care te supara cel mai des.

Vezi aici cum a decurs atelierul din 22 octombrie si ce retete am gatit: http://foodfairy.ro/un-nou-an-un-nou-atelier-pentru-echilibru-hormonal-feminin/

Unde are loc?

kuxa eventskuxa events

Kuxa Events este un spatiu dedicat evenimentelor din sfera culinara, fie ele  cursuri de gatit, sau petreceri cu private chef. Este dotat cu:

➤ 16 posturi individuale de gătit
➤ 40 locuri de stat la masă
➤ 40 m² de terasă
➤ cele mai moderne plite și cuptorare SIEMENS

…adica un loc de joaca ideal pentru un grup de zane care bucataresc. Mai multe imagini cu spatiul poti vedea pe pagina de facebook Kuxa Events

Cum se va desfasura?
Atelierul este gandit pentru maxim 18 persoane pentru ca fiecare din voi sa aiba o experienta cat mai placuta. Dupa o mica introducere in care rontaim ceva bun si ne bem ceaiul, trecem la gatit pe modelul watch & learn. Adica fiecare primeste ingredientele si purcede la gatit urmarind indicatiile mele.  Va fi interesant sa observam la final GUSTUL mancarii in functia de energia fiecarei persoane.

La final impartim bunatatile, ne asezam la masa mare pentru a trece in revista recomandarile finale ce tin de alimentatie si stil de viata. Tot atunci voi evalua jurnalele de dieta si chestionarele de echilibru hormonal celor interesate de acest aspect – spun asta pentru ca stiu ca vor fi  prezente si femei care au beneficiat deja de o sedinta de consiliere pentru echilibru hormonal, sau care urmeaza deja un protocol specific, caz in care, mai valoroase pentru ele in acest context sunt retetele 🙂 Ele vor primi, bineinteles cat mai multe sugestii de retete si planuri alimentare.

Ce include?
Fiecare femeie care se inscrie primeste pe mail un jurnal alimentar si un set de chestionare de echilibru hotmonal pe care le vom evalua impreuna. Nimeni nu pleaca de acolo doar cu informatii generale ci cu indicatii clare,  specifice si PERSONALIZATE de dieta si suplimente naturale pentru a-si imbunatati starea de sanatate.

Pe langa aceste recomandari personalizate, vei primi retetele si setul complet de ingrediente cu care vom gati. De asemenea, toate bauturile terapeutice – apa enzimatica, chai, gold milk, smoothie – sunt incluse.
Ingredientele de bacanie cu care gatim (adica fainuri, leguminoase, nuci, seminte, uleiuri) sunt asigurate de partenerul evenimentului Solaris – Belsug din Natura.

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_cta h2=”Inscrie-te aici!”]

Acceseaza acest link goo.gl/bIAZvI pentru a te inscrie acum.
Imediat ce primesc mailul tau voi reveni catre tine cu toate detaliile.
Data: 25 februarie 2017
Ora: 12:00 – 17:00
Adresa: Kuxa Studio, strada Putul lui Zamfir nr. 36, etaj 3
Cost: 220 de lei
Locurile sunt limitate la 18 persoane.
Rezervarea locului la atelier se face in urma achitarii unui avans de 50% pana la data de 10 februarie.[/vc_cta][vc_column_text]

De ce aceasta tema?
Statisticile spun ca 8 din 10 femei sufera de un dezechilibru hormonal, iar afectiunile cele mai intalnite sunt CHISTURI, OVARE POLICHISTICE, FIBROAME UTERINE, ENDOMETRIOZA sau de consecintele lor precum MENSTRUATII DUREROASE, CICLURI IREGULATE, ACNEE, CADEREA PARULUI, HIRSUTISM, INFERTILITATE sau chiar si HISTERECTOMIE.

In general, alimentatia gresita sau incorecta pentru stilul de viata practicat este principala vinovata de multe dintre aceste probleme, dar conexiunea aceasta nu este cunoscuta si femeile ajung sa sufere de afectiuni grave si umilitoare, sau chiar boli cronice debilitante ce puteau usor fi corectate sau prevenite prin schimbari minore.

Te invit, deci, la un atelier revelatie despre sanatatea intima,  educatie culinara si nutritie  pentru echilibru hormonal feminin unde vei invata despre cele 4 motive majore ale dezechilibrelor, ce inseamna un detox hormonal, ce sunt xeno-hormonii, despre vitaminele si enzimele esentiale bunei functionari a sistemului hormonal si cele mai bune metode de stress management care cresc calitatea vietii si eficienta oricarui program nutritional.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]

www-life-balance-ro

 

 

 

Cover photo credits: Andreea Aron[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]

Retetele atelierului de gatit in diversificare – Iasi

Retetele atelierului de gatit in diversificare – Iasi

Este o saptamana deja de cand sunt la Iasi, oaspete lenes in casa Alinei Chelaru – femeia cu maini magice din spatele proiectelor Imi place painea cu maia si Imi place dulce sanatos. Da, sunt o rasfatata, recunosc 🙂 Debaraua Alinei e pliiiiina de toate bunatatile pamantului, ingrediente si arome care m-au inspirat si mi-au readus pofta de a gati mai mult vegan, simplu, sanatos. Asa se face ca la atelierul de sambata am gatit doar retete vegane, iar singurul ingredient de origine animala pe care l-am folosit a fost kefirul Bio de la Napolact pentru ca pur si simplu budinca de chia.

Aveti mai jos retetele preparate, bineinteles cu cantitati puse ochiometric pentru o portie generoasa de degustare in grup.

Limonada cu catina si ghimbir – am facut o limonada cu suc de lamaie, miere si ghimbir peste care am adaugat suc Hipy de catina BIO. Despre Hipy vezi auzi mai multe pe viitor, este un produs nou lansat pe piata din culturi certificate bio de catina alba, presat la rece si congelat rapid, fara pasteurizare si fara conservanti.

Lapte de nuci si canepa decorticata– am facut un lapte simplu din apa filtrata cu nuci. L-am folosit ca baza pentru urmatoarele retete:

Budinca de macinis integral Solaris – in 300 ml lapte am adaugat 3 linguri de macinis, am amestecat bine cu telul si dupa ce a fiert si s-a legat compozitia am adaugat pudra de roscove. Terciul simplu lapte plus macinis este mancarea de seara pentru bebei, variatiuni pe tema sunt infinite – adaugati fructe pasate sau rase pe razatoare, pudra de roscove si vanilie sau scortisoara, sau pe masura ce creste il folositi simplu ca mamaliguta sarata langa ale mancaruri.

Asa cum am spus si la atelier, budinca asta poate fi servita in autodiversificare foarte simplu si fara prea multa mizerie daca o oferiti bebelusului sub forma de cubulete. Trebuie doar sa o  lasati intr-o tava, cand se raceste se intareste complet si poate fi taiata fasii sau cubulete ce pot fi apucate usor cu manuta de catre copilas. Ganditi-va doar la cum se intareste mamaliga si poate fi taiata cuburi, aici e acelasi principiu. Chiar daca va fi un terci foarte moale la inceput, lasata suficient la racit se va intari cat sa fie taiata.

Lapte auriu – am adaugat miere, vanilie, scortisoara, muuult turmeric si ghimbir.

Lapte cu cacao – am completat laptele de mai sus cu cacao, pudra de roscove si zahar de cocos pentru aroma de caramel.

Prajitura cu dovleac si crema de ciocolata – reteta clasica de carrot cake vegan (adica chec de post cu morcov si dovleac) la care am facut o crema si mai clasica de avocado cu roscove si piure de curmale.

Pentru prajitura am amestecat intr-un bol ingrediente umede (ulei de cocos, piure de curmale, piure de mere, vanilie, scortisoara, ghimbir, suc de lamaie) + dovleac si morcos ras fin + nuci tocate + ingrediente uscate (praf de copt bio, faina integrala). Am copt pe hartie de copt la 200 grade timp de 30 minute. Testul scobitorii nu e valid in acest caz, decat daca puneti mai multa faina si mai putin dovleac. Altfel, mijlocul prajiturii noastre a avut consistenta unei placinte cu dovleac, ferma sau cremoasa, care se lipea oricum de scobitoare.

Pentru crema am amestecat la blender avocado bine copt cu pudra de roscove, cacao, vanilie si curmale hidratate pana s-a format o crema fina.

Am descoperit in timp ca e bine sa ai mereu in casa – curmale puse la hidratat intr-un borcan cu apa la frigider (am testat si tin peste o saptamana la rece) si  avocado tinut in pungi de hartie sau pur si simplu intr-un bol de fructe. Cu ingredientele astea doua gasesti mereu ceva bun de facut, mai ales cand copii au pofta de o gustare dulce.

Budinca de chia – micul meu dejun de cel putin 2 ori pe saptamana. O sticla de 300ml cu kefir Bio (vaca sau capra) primeste de cu seara 2 linguri babane cu chia, agit bine si las la frigider sau pe blat daca in casa nu e foarte cald. A doua zi rastorn in cupe si adauga 2 linguri pline cu seminte de canepa, seminte de dovleac, zahar de cocos de fantezie, boabe de rodie, fructe de padure sau orice fructe am prin casa. Importante sunt nucile si semintele in combinatia asta. Este o reteta extrem de satioasa si hranitoare, dar lejera in acelasi timp.

Pesto de nuci cu spanac – am amestecat in vasul cu lama S al unui blender simplu, vertical, urmatoarele: un pumn de nuci, 2 maini pline cu frunze de spanac, un praf de sare, sucul de la o lamaie, jumatate de pahar de apa, 2-3 linguri ulei de masline si mix de ierburi Provence. Varianta asta merge foarte vine si cu patrunjel si seminte de canepa, cu avocado in loc de ulei, sau cu tahini de susan. La atelier am servit pe felii de paine cu maia, dar acasa obisnuiesc sa o ofer Minei ca sos pentru paste fara gluten.

Chiftelute de linte cu sfecla coapta 

Ingrediente: sfecla rosie, linte maro, seminte de in, seminte de floarea soarelui, sare, mix de condimente (gandeste-te la ce foloseai pentru carne), verdeata tocata, usturoi ras fin.
Preparare: Cu o seara inainte: pune sfecla la copt si lintea la hidratat. A doua zi curata sfecla de coaja si rade-o pe razatoarea mare.  Fierbe lintea,  scurge excesul de lichid si lasa la racorit. Dupa ce se raceste, paseaza pe jumatate (nu face pasta, dar nici nu lasa boabele intregi). Consistenta e cea a unui terci mai gros.
Din ambele seminte faci faina. O rasnita de cafea e perfecta pentru operatiunea asta, sau un tocator cu lama S in care le pui impreuna si pasezi pana se fac faina.Amesteca mai intai sfecla cu lintea si condimentele intr-un bol incapator, potriveste gustul cu arome asemanatoare chiftelelor din carne (cimbru, oregano, usturoi pudra). Adauga faina pe rand si potriveste consistenta (asemanatoare cu cea a chiftelelor din carne).Formeaza cu palmele umezite burgeri sau chiftelute mai mici pe care le asezi in tava intinsa, pe foaie de copt unsa cu putin ulei. Coace 30 min pana se rumenesc foarte usor. Toate ingredientele sunt gatite in prealabil astfel ca ce incerci sa obtii este ca chiftelutele sa se intareasca putin si sa-si mentina forma, nu trebuie coapte in exces.

Invit mamicile care au particiat sambata sa arunce un ochi si pe retetele atelierului de gatit pentru echilibru hormonal feminin, cu siguranta vor gasi inspiratie si acolo.

 

Retetele atelierului de gatit pentru echilibru hormonal din 22 octombrie

Retetele atelierului de gatit pentru echilibru hormonal din 22 octombrie

Sambata 22 octombrie, intre orele 12:00  si 18:00, a avut loc primul atelierul de gatit si nutritie dedicat sanatatii feminine si echilibrului hormonal.  Simt sa lucrez mult pe acest subiect, mai ales ca am gasit formula ideala si un spatiu potrivit pentru combinatia mea dintre un atelier de gatit si un workshop de nutritie. Si mai simt sa duc acest atelier in alte orase ale tarii, pentru ca tot mai multe femei sa intre in contact cu Terapia de Echilibru Hormonal si alimentatia optima sanatatii feminine.

atelier food fairy

Sambata am avut bucuria de a gati impreuna cu 18 femei  foarte frumoase si deschise catre hrana sanatoasa si educatie culinara. Structura atelierului permite fiecarei femei sa gateasca cate o reteta, in grup de 2-3, dar la final sa guste din tot ce s-a gatit.  O mamica a venit cu fetita ei de 11 ani si pot sa spun ca mancarea gatita de ele a avut cel mai mare succes pentru ca ne-au transmis prin macare iubirea, bucuria si caldura din relatia lor. Dupa ce am servit masa,  am inceput prezentarea teoretica si discutia despre felul in care alimentatia influenteaza hormonii, care sunt simtomele specifice ale celor mai intalnite dezechilibre hormonale si cum restabilim sanatatea prin schimbari ce tin de dieta si stil de viata.

untitled-design-3

Multumesc partenerilor care sustin acest eveniment – Solaris Belsug din NaturaKuxa StudioEldor PlantFitness Scandinavia School.

Urmatorul eveniment va avea loc Sambata 3 decembrie, intre 12:00 si 17:00, in studioul Kuxa de pe Strada Putul lui Zamfir nr. 36, la etajul 3.
Pentru inscrieri acceseaza, te rog, acest link goo.gl/zqZljZ!
Mai multe detalii despre structura atelierului gasesti aici: Atelier de gatit Food Fairy

Retele rapide ale atelierului le aveti mai jos. Nu contin cantitati, noi am gatit cam 6 portii din fiecare reteta si in general am instruit fetele  cum sa masoare cu lingura, mana, cana sau, preferatul meu, ochiometric 🙂  La tarta am facut chiar 20 portii, fiecare a plecat cu propria tarta acasa. Voi edita in curand postarea cu cantitati de uz casnic 🙂 adica 2-4 portii.

untitled-design

Salata TABOULEH cu avocado
Ingrediente: patrunjel, migdale, rodie, avocado, morcov, pastarnac, spanac / valeriana / rucola / salata
Preparare: Toaca patrunjelul marunt, toaca migdalele, desfa rodia, spala si usuca verdeturile (folosesti ce ai la indemana). Morcovul si pastarnacul se rad fin si se pun intr-un bol mic cu suc de lamaie si sare.
Intr-un bol incapator pune salata, patrunjelul tocat, radacinoasele si rodia. Asezoneaza cu sare, lamaie si ulei de masline, amesteca si potriveste gustul daca e nevoie. Aseaza desupra cuburile de avocado si presara migdalele tocate.

Salata de varza cu alge si somon (preferata mea!) 
Ingrediente: Varza rosie, Varza alba, Salata de alge si somon (Ocean Fish), Marar, Morcov, Sare. Optional, fenicul.
Dressing : doar daca simti nevoia – otet de cidru de mere, putin ulei de masline.
Preparare: Toaca verzele, apoi framanta-le cu sare pana se inmoaie. Pune-le intr-un bol incapator.  Toaca mararul, rade morcovul si stropeste-l cu suc de lamaie si sare. Completeaza cu restul de ingrediente, amesteca si potriveste de gust daca simti nevoia.
Atentie: salata de alge cu somon este un produs foarte concentrat la gust, o caserola de 200g poate cu usurinta sa ofere suficient gust pentru o varza medie toccata fara a mai fi nevoie de sare, ulei sau alte condimente.

Tartine cu avocado
–   avocado + patrunjel, spanac, lamaie, seminte de canepa
–   avocado + sumac, sare, vlastari
–   avocado + dukkah, lime
–   avocado + pesto de patrunjel si nuci

Serveste pe paine cu maia, barcute de ardei, barcute de andive sau pe crakers de cereale expandate.
Dukkah = condiment libanez din migdale si susan prajit, sare, fulgi de drojdie, coriandru boabe. Optional chilli.
Pesto de nuci si patrunjel: paseaza la blender 2-3 legaturi de patrunjel (sau spanac), sucul de la o lamaie, sare, ulei de masline.untitled-design-6

Bol nutritiv cu naut si andive
Ingrediente:
andive, rucola, patrunjel, vlastari de floarea soarelui, naut fiert, ardei gras, ceapa, masline uscate, sfecla coapta
Dressing: nuci hidratate, mustar, suc lamaie, ulei de masline, sare.
Preparare: Scurge nautul de zeama (daca e din conserva clateste-l) si incalzeste-l in tigaie cu putina sare si ulei de masline. Feliaza andivele, ceapa si ardeiul gras. Clateste vlastarii si rucola. Feliaza sau rade sfecla coapta. Pentru dressing paseaza nucile cu restul ingredientelor la blender. Adauga apa daca e nevoie.
Aseaza intr-un bol toate ingredientele unul langa altul si adauga dressing in mijloc.

Burger vegan
Ingrediente: 
sfecla rosie, linte maro, seminte de in, seminte de floarea soarelui, sare, mix de condimente (gandeste-te la ce foloseai pentru carne), verdeata tocata, usturoi ras fin. 
Preparare:
 Cu o seara inainte: pune sfecla la copt si lintea la hidratat. A doua zi curata sfecla de coaja si rade-o pe razatoarea mare.  Fierbe lintea,  scurge excesul de lichid si lasa la racorit. Dupa ce se raceste, paseaza pe jumatate (nu face pasta, dar nici nu lasa boabele intregi). Consistenta e cea a unui terci mai gros.
Din ambele seminte faci faina. O rasnita de cafea e perfecta pentru operatiunea asta, sau un tocator cu lama S in care le pui impreuna si pasezi pana se fac faina.Amesteca mai intai sfecla cu lintea si condimentele intr-un bol incapator, potriveste gustul cu arome asemanatoare chiftelelor din carne (cimbru, oregano, usturoi pudra). Adauga faina pe rand si potriveste consistenta (asemanatoare cu cea a chiftelelor din carne).Formeaza cu palmele umezite burgeri sau chiftelute mai mici pe care le asezi in tava intinsa, pe foaie de copt unsa cu putin ulei. Coace 30 min pana se rumenesc foarte usor. Toate ingredientele sunt gatite in prealabil astfel ca ce incerci sa obtii este ca burgerii sa se intareasca putin si sa-si mentina forma, nu trebuie prajiti sau coapti in exces.
Burgerii calzi sunt inca moi, de aceea se servesc dupa ce se racoresc putin si trebuie desprinsi cu atentie de tava.

Poti modela burgeri mai mari, sau chiftelute potrivite in functie de cum vrei sa le consumi. Se comporta foarte bine in chifla de burger cu dressing de mustar, castraveti murati si salata, sau ca chiftelute langa un piure de radacinoase. Daca faci dimensiuni diferite, coace separat, altfel cele mari vor ramane prea moi iar cele mici se vor usca prea tare.

Salata de quinoa cu dovleac copt si spanac
Ingrediente: quinoa, dovleac placintar, spanac/ salata / vlastari, seminte de canepa, ulei de masline, sare, suc lamaie.
Preparare: Hidrateaza quinoa peste noapte sau minim o ora inainte de a te apuca de reteta. Spala quinoa bine in mai multe ape si pune la fiert cu apa cat sa o acopere. Dupa ce da in clocot, micsoreaza flacara la minim si pune capacul. Dupa 10 min stinge focul si mai lasa cu capac pentru inca 5 minute sa infloreasca.
Dupa ce s-a racorit, vantura quinoa cu furculita. Adauga sare si seminte de dovleac/canepa/susan negru.
Curata dovleacul si taie-l cuburi sau felii wedges, unge cu ulei de cocos si sare apoi coace pe hartie de copt pana se inmoaie si se rumeneste.
Intr-un bol aseaza in straturi frunzele de salata asezonate cu ulei de masline si lamaie, quinoa, si deasupra cuburile de dovleac. Presara seminte.
Bol nutritiv de quinoa cu legume la abur si turmeric
Ingrediente:
quinoa, conopida, fasole verde, brocoli, chilli, turmeric, coriandru, sare, ulei de masline, salata / valeriana / spanac / vlastari.
Preparare: Hidrateaza quinoa peste noapte sau minim o ora inainte de a te apuca de reteta. Spala quinoa bine in mai multe ape si pune la fiert cu apa cat sa o acopere. Dupa ce da in clocot, micsoreaza flacara la minim si pune capacul. Dupa 10 min stinge focul si mai lasa cu capac pentru inca 5 minute sa infloreasca.
Dupa ce s-a racorit, vantura quinoa cu furculita. Adauga sare si susan negru.
Spala legumele, desfa conopida si brocoli in buchetele mici si prepara totul la abur 15 min.
Separat intr-o tigaie rumeneste usor in ulei de masline coriandru, chili si turmeric dupa care asezoneaza legumele. Nu trebuie gatite indelung ci doar se incalzesc in uleiul aromat.
Intr-un bol aseaza in 3 cadrane quinoa, legumele si salata stropita cu suc de lamaie si ulei de masline.
In reteta asta poti inlocui quinoa cu hrisca fiarta sau orez integral.

untitled-design-7

Tarta cu fructe de sezon
Ingrediente blat:
 faina de hrisca / mei / integrala (folosesti ce ai prin casa, orice merge), ulei de cocos, faina de naut, seminte de in, un praf de sare.
Ingrediente umplutura: mere, pere, prune, curmale, scortisoara, nucsoara, chimbir ras sau pudra, amidon.
Preparare aluat: 2 cupe de faina, o cupa de ulei de cocos, o cupa de faina de naut, o cupa de apa si o lingura de seminte de in se framanta pana formeaza un aluat fraged. Intinde pe foaie de copt in forma de tarta si aseaza marginile uniform.
Preparare tarta: Curata fructele de cotor si taie-le cuburi potrivite. Alege fructe bine coapte, moi si mere fainoase de placinta. Toaca curmalele si rade ghimbirul daca folosesti radacina proaspata. Intr-un bol incapator pune toate ingredientele (mai putin amidonul) si amesteca cu mana foarte viguros pana se sfarma si isi lasa putina zeama, apoi completeaza cu o lingura de amidon si condimentele. Umple forma de tarta cu acest amestec, binecuvanteaza si da la cuptor pentru 30 min sau pana se rumeneste.

Optional poti adauga nuci tocate, dovleac ras fin sau gutui.
Se serveste rece ca gustare, desert sau chiar mic dejun cu un pahar de lapte vegetal.

Bauturi

  • apa enzimatica cu portocale si busuioc
  • apa enzimatica cu menta si castravete
  • ceai Feminine Balance de la Yogi Tea
  • Ceai din condimente pentru echilibru hormonal – scortisoara, cardamon, piper, cuisoare, fenicul
  • Gold Milk din lapte de caju cu ceaiul de condimente, miere si turmeric
  • Gold Milk + un shot de espresso

untitled-design-2

Atelier de gatit in diversificare si parenting legat de hrana

Atelier de gatit in diversificare si parenting legat de hrana

atelier de gatit diversificare

Draga mamica, daca intrebarea pe care ti-o pui zilnic cel mai des de cand ai inceput diversificarea este “Ce Doamne, iarta-ma, ii mai dau copilului sa manance?”, atelierul asta este pentru TINE!

Vrei sa stii cum sa te porti cu copilul tau astfel incat acesta sa dezvolte o relatie armonioasa cu mancarea, pentru a te asigura ca va deveni mai tarziu un adult sanatos si echilibrat? Atelierul asta este cu siguranta pentru TINE!

Te dispera neamurile binevoitoare cu vesnicele retete mar+biscuite si ai vrea sa inveti retete noi? Atelierul asta este pentru TINE!

Bebe se apropie de varsta diversificarii si ai vrea sa te informezi temeinic inainte de a incepe? Ati inceput deja si nu prea merge treaba, sau inca ai multe intrebari fara raspuns? Atunci clar atelierul asta este pentru TINE!

Ai un copil mai maricel si ai vrea sa-i diversifici mai mult alimentatia, dar esti in pana de idei? Te-ai saturat de piureuri si ai senzatia ca bebe pur si simplu te sfideaza refuzand tot ce ii dai? 🙂 Da, vino si tu la atelier sa vezi, printre altele, cele mai nastrusnice si de succes retete concepute de o mama bucatar si tehnician nutritionist cu un copil alergic mega mofturos. 

Ai auzit recent de struto-camila numita “Autodiversificare, sau BLW” si ai vrea sa intelegi mai CLAR ce grozavie mai e si asta cu bebe care mananca singur? Adica ce inseamna, cum, cand, cu ce se face? Vorbesc pe indelete despre asta la atelier, iar in plus voi povesti patanii din experienta mea personala cu Mina, cea autodiversificata.

Copilul tau sufera de dermatita atopica si simti (sau ai confirmare medicala)  ca e corelata cu alimentatia motiv pentru care nu stii in ce alimente sa ai incredere pentru copilul tau? Merita sa vii, gatim doar cu alimente fara alergeni, afli cum poti gati mancaruri sigure pentru copilul tau si iti recapeti, tu ca mama, increderea in mancare! Deci DA, atelierul asta este pentru TINE!

 Daca esti o mamica de bebelus intre 5-6 luni si 3 ani din Iasi sau imprejurimi te invit sambata 12 noiembrie la un atelier intensiv SI interactiv despre mancare, diversificare si SAVOARE! 

Inscrie-te!

Urmeaza acest link de inscriere si voi reveni cu toate detaliile.

—————————————————————————————————————————

STRUCTURA ATELIERULUI

Parte teoretica – prezentare interactiva, 1 ora:

  • Tranzitia la solide – principii de baza
  • Autodiversificarea
  • Parenting legat de hrana
  • Despre riscul de inec in diversificare
  • Despre alergiile alimentare

Parte practica  – educatie culinara si demonstratie culinara 3 ore:

  • Degustare de ingrediente si superalimente cu inalta valoare nutritiva – explicarea detaliata a fiecaruia, in ce preparate poate fi folosit, cum se comporta la gatit, mini ghid cu retete de bebelusi/copii pentru fiecare din ele
  • Gatirea corecta a cerealelor, pseudocerealelor, nucilor, semintelor si leguminoaselor + mini ghid cu retete de bebelusi/copii pentru fiecare din ele
  • Tehnici de gatit optime de adoptat intr-o familie cu copii mici
  • Ustensile de gatit (ocazie cu care aflati raspunsul meu la vesnica intrebare “ce blender sa-mi iau?” 🙂
  • Combinarea corecta a alimentelor (informatie de baza pentru orice adult!)
  • PLANURILE ALIMENTARE – cel mai eficient instrument de organizare a meselor in familie! Afla de ce e bine sa le folosesti si cum se fac, construieste impreuna cu mine planul alimentar al familiei tale pe o saptamana!

Inscrie-te!

Urmeaza acest link de inscriere si voi reveni cu toate detaliile.
Locurile sunt limitate la 20 persoane.
Rezervarea locului la atelier se face in urma achitarii unui avans de 50%.

Data: 12 noiembrie 2016
Ora: 14:00 – 18:00
Adresa: Atria Center, Calea Chișinăului, 22, Iasi
Cost: 160 de lei

Participantii vor primi suport de curs cu toate informatiile punctate la structura cursului in detaliu PLUS mini ghid cu retete.
Mamicile pot veni cu bebelusii/copii daca au ajutor  (taticul, bunica). In acest caz, insotitorul nu plateste bilet.

 

Va astept cu drag si cu bunatati!

Mihaela

Agenda Food Fairy octombrie – noiembrie

Agenda Food Fairy octombrie – noiembrie

30 septembrie – 1 octombrie – pregatesc un bufet de dulciuri traditionale pentru Black Sea Arts Festival – Kids Edition.

Pe 1 și 2 octombrie, la Muzeul Național al Satului “Dimitrie Gusti”, BLACK SEA ARTS FESTIVAL – KIDS EDITION va lansa proiectul BĂBĂREASA: trei case de mici dimensiuni, replici ale caselor tradiționale din România, Moldova și Ucraina, vor fi transformate într-un loc de joacă out-of-the-box și minicinematografe pentru copiii între 3 și 10 ani. Deschiderea oficială va avea loc pe 1 octombrie de la ora 10:00, în SATUL NOU.

7-9 octombrie – mergem cu Vitamina la Cluj pentru festivlul Mioritmic, ceea ce inseamna pentru mine 3 zile de dans si gatit in natura.

mioritmic

22 octombrieAtelier de gatit si nutritie pentru echilibru hormonal. Toate detaliile sunt pe pagina evenimentului. Inscrierile se fac la mihaela@foodfairy.ro

5-6 noiembrie – Conferinte gratuite in cadrul Raw Generation Expo la Iasi.

  • Mami, hai la masaworkshop gratuit de diversificare si parenting legat de hrana. Fiecare participant la workshop va primit din partea Solaris – Belsug din natura un pachet de diversificare cu: Macinis pentru Laptic 8 cereale Solaris, Ulei cocos 40 ml, Mei sau Fulgi mei.
  • Mancarea ta hraneste?workshop gratuit de educatie culinara si bune practici in bucataria sanatoasa. Fiecare participant la workshop va primit din partea Solaris – Belsug din natura un pachet cu produse : Hrisca, Sare Roz Himalaya, Seminte Salata.
La editia XI a expozitiei Raw Generation, care a avut loc pe 3-4 septembrie la Romexpo in Bucuresti

La editia XI a expozitiei Raw Generation, care a avut loc pe 3-4 septembrie la Romexpo in Bucuresti

12 noiembrie – Mami, hai la mas– atelier de gatit in diversificare si parenting legat de hrana. Voi posta in curand detaliile actualizate, insa in mare parte informatiile atelierului din aprilie trecut raman valabile.
dovleac copt

Photo Credits: Andreea Aron – Food Styling and Photography.

Atelier de gatit si nutritie pentru echilibru hormonal feminin

Atelier de gatit si nutritie pentru echilibru hormonal feminin

Update: Urmatorul atelier pentru echilibru hormonal va avea loc pe 3 decembrie. Formularul pentru inscriere actualizat este acesta –goo.gl/zqZljZ, locatia, pretul si celelalte informatii raman valabile ca pana acum. Ne vedem cu bine!

 

______________________________________________________________

De ce aceasta tema?

In general, alimentatia gresita sau incorecta pentru stilul de viata practicat este principala vinovata de multe dintre problemele cu care se confrunta femeile in ziua de azi. Daca nu consumam alimente cu nutrientii de care avem nevoie, corpul nostru nu poate produce corect hormoni si mentine echilibrul hormonal, deoarece nu are materialele de constructie necesare pentru a face acest lucru. Orice mananci fie ajuta producția hormonala, fie provoaca dezechilibre imprevizibile.

[vc_row][vc_column][vc_column_text]

 

www-life-balance-ro

 

 

Statisticile spun ca 8 din 10 femei sufera de un dezechilibru hormonal, iar afectiunile cele mai intalnite sunt CHISTURI, OVARE POLICHISTICE, FIBROAME UTERINE, ENDOMETRIOZA sau de consecintele lor precum MENSTRUATII DUREROASE, CICLURI IREGULATE, ACNEE, CADEREA PARULUI, HIRSUTISM, INFERTILITATE sau chiar si HISTERECTOMIE.
Daca nu iti sunt straine oboseala cronica, lipsa de vitalitate si de bucurie, un somn dificil, starile emotionale contradictorii sau chiar extreme, problemele cu pielea, iritabilitatea, excesul de grasime care se agata cu incapatanare de tine, diminuarea dorintei sexuale si a creativitatii, inseamna ca acest atelier este pentru TINE!

atelier foodfairy

Ce se intampla la atelier?

  • in primul rand GATIM! Gatim impreuna 5 retete vegane si fara gluten (mic dejun, pranz, cina si gustare). Apoi, fie intindem masa mare si mancam impreuna, fie iei la pachet pentru familia ta bunatatile gatite impreuna
  • vei afla conexiunea intre stilul tau de viata si aceste probleme
  • vei primi sfaturi si retete privind alimentatia optima in functie de afectiunea ta, sau
  • vei primi chestionare prin care poti descoperi ce tip de dezechilibru ai in functie de simptomele care te supara cel mai des.

Unde are loc?

kuxa eventskuxa events

Kuxa Events este un spatiu dedicat evenimentelor din sfera culinara, fie ele  cursuri de gatit, sau petreceri cu private chef. Este dotat cu:

➤ 16 posturi individuale de gătit
➤ 40 locuri de stat la masă
➤ 40 m² de terasă
➤ cele mai moderne plite și cuptorare SIEMENS

…adica un loc de joaca ideal pentru un grup de zane care bucataresc. Mai multe imagini cu spatiul poti vedea pe pagina de facebook Kuxa Events

Cum se va desfasura? 

Atelierul este gandit pentru maxim 16 persoane pentru ca fiecare din voi sa aiba o experienta cat mai placuta. Dupa o mica introducere in care rontaim ceva bun si ne bem ceaiul, trecem la gatit pe modelul watch & learn. Adica fiecare primeste ingredientele si purcede la gatit urmarind indicatiile mele.  Va fi interesant sa observam la final GUSTUL mancarii in functia de energia fiecarei persoane.

La final impartim bunatatile, ne asezam la masa mare pentru a trece in revista recomandarile finale ce tin de alimentatie si stil de viata. Tot atunci voi evalua jurnalele de dieta si chestionarele de echilibru hormonal celor interesate de acest aspect – spun asta pentru ca stiu ca vor fi  prezente si femei care au beneficiat deja de o sedinta de consiliere pentru echilibru hormonal, sau care urmeaza deja un protocol specific, caz in care, mai valoroase pentru ele in acest context sunt retetele 🙂 Ele vor primi, bineinteles cat mai multe sugestii de retete si planuri alimentare.

Ce include?

Fiecare femeie care se inscrie primeste pe mail un jurnal alimentar si un set de chestionare de echilibru hotmonal pe care le vom evalua impreuna. Nimeni nu pleaca de acolo doar cu informatii generale ci cu indicatii clare,  specifice si PERSONALIZATE de dieta si suplimente naturale pentru a-si imbunatati starea de sanatate.

Pe langa aceste recomandari personalizate, vei primi retetele si setul complet de ingrediente cu care vom gati. De asemenea, toate bauturile – apa enzimatica, ceai Yogi Feminine Balance, cafea – sunt incluse in costul atelierului.

Ingredientele de bacanie cu care gatim (adica fainuri, leguminoase, nuci, seminte, uleiuri) sunt asigurate de partenerul evenimentului Solaris – Belsug din Natura.

Inscrie-te!

Urmeaza acest link de inscriere si voi reveni cu toate detaliile.
Locurile sunt limitate la 16 persoane.
Rezervarea locului la atelier se face in urma achitarii unui avans de 50%.

Data: 22 octombrie 2016
Ora: 12:00 – 17:00 
Adresa: Kuxa Studio, strada Putul lui Zamfir nr. 36, etaj 3
Cost: 220 de lei

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]

Cover photo credits: Andreea Aron

Page 1 of 212