Ritualul meu de frumusete

Ritualul meu de frumusete

Asta cu ritualul meu de frumusete suna aproape ca o gluma la cat de lenesa sunt si cat de putine lucruri despre cosmetice stiu defapt. Dar cred ca tocmai asta e frumusetea glumei – imi sunt straine miile de produse existente pe piata, folosesc foarte putine produse de ingrijire si incerc sa imi hranesc frumusetea din interior, folosind la exterior doar strictul necesar.

Mi-ar placea totusi sa fiu mai disciplinata si cred ca my future old self o sa-mi traga cateva injuraturi bune pentru ridurile premature si ponoasele pe care le va avea de tras datorita neglijentei mele (partiale). Ma bazez pe genele bune primite de la ai mei si pe ideea ca o dieta inteligenta cu mancare si suplimente corect dozate ma vor salva in cele din urma. Si yoga! Si untul de arahide! Doamne ajuta!

Deci cum sta treaba:

  • am acnee chistica pe zona barbiei – asta inseamna ca este cauzata de dezechilibrele hormonale. De cand ma stiu am avut cosuri pe barbie, dar mi-a luat 30 de ani ca sa inteleg ca in situatia mea sunt un raspuns inflamator la consumul de lactate si grasimi saturate si inca vreo 5 ca sa inteleg ca au cauze hormonale, adica in plus raspund la fluctuatiile nivelului de zahar din sange.
  • In rest am ten uscat (deshidratat chiar, pentru ca nu beau suficiente lichide) si pistrui, adica la soare ma inrosesc rapid si daca insist sa ma bronzez ma aleg in final cu multe multe alunite.
  • Sunt natural saten deschis, am gene si sprancene vagi : ) elegantly put, care sprancene s-au mai si subtiat la exterior ca rezultat al unei tiroide lenese (putine femei stiu ca asta e un simptom!).
  • am celulita de cand ma stiu, cred ca a fost primul lucru pe care l-am observat la corpul meu in adolescenta

 

Acneea chistică este una din tipurile de acnee cele mai dificil de tratat. Deși cel mai probabil este cauzată de aceeași bacterie (P. acnes) precum acneea obișnuită, leziunile acneei chistice sunt mult mai dureroase și prezintă un risc mai mare de a lăsa cicatrici față de acneea papulo-pustuloasă ușoară sau moderată. Leziunile acneei chistice sunt de fapt rupturi sub suprafața pielii, care împing blocajele și inflamația dincolo de raza de acțiune a produselor anti-acnee cu aplicare locală.

Datorită elementului hormonal puternic (excesul de androgeni), perioadele cele mai probabile ca acneea chistică să se manifeste sunt:

  • Pubertatea (când nivelul hormonal este în permanentă schimbare)
  • Sarcina
  • Ciclul menstrual
  • Perimenopauza și menopauza
  • Sindromul ovarelor polichistice

sursa: https://www.paulaschoice.ro/sfatul-expertului/despre-acneea-chistica/

Au fost putine momente in viata mea cand am avut pielea curata, le pot numara pe degetele de la o mana si imi amintesc exact ce am facut ca sa fie asa. Au fost in general perioada de sezon cald cand am avut alimentatie preponderent vegana cu multe sucuri verzi si smoothies, salata bogate, proteine vegetale sau animale insotite de verdeturi, cand am exlus pe o perioada mai lunga de o saptamana lactatele, zaharul alb rafinat si zaharurile in generale (inclusiv banane, smochine, miere), cerealele rafinate, painea alba, drojdia in special si glutenul in mare parte. Ei uite ca da, chiar daca stiu, fazele astea nu m-au tinut niciodata mai mult si de fiecare data corpul m-a taxat cu inca un junghi in barba.

Vedeti mai jos una din cele mai bune perioada de asta vara si in urmatoarele imagini elementele care nu mi-au lipsit atunci din dieta zilnica in special in faza luteala! Atunci am testat prima data alimentatia pe fazele ciclului cu sustinerea organelor de eliminare in faza luteala pentru a reduce acneea, sindromul premenstrual si depresia. De cand am vazut rezultatele spectaculoase mi-am promis ferm ca voi face tot ce imi sta in putinta ca sa afle despre asta cat mai multe femei! Poze fara make-up si fara filtru, doar gene si sprancene marca Biotiful despre care va vorbesc mai jos 🙂

 

Apropo de lactate, am o sensibilitate aparte la tot ce nu este curat si sanatos, astfel ca m-as putea lejer angaja ca tester de produse pentru cei interesati. Am aflat pana acum din proprie experienta ca untul bio de la Mega Image si cel de la Olympus sunt suspecte pentru ca am avut reactie instant la ele, ca branzeturile de la “sibieni” sunt in mare parte pacaleli, ca untul bio de la Lidl dar si cel standard de la Napolact si Covalact sunt produse de incredere pentru ca nu mi-au declansat acnee. Lactatele pe care le consum ocazional si cu care sunt ok acum sunt: kefir Bio Napolact, cascavalul Five Continents si unturile mentionate mai sus.

Ce imi mai provoaca acnee?

Cam tot ce provoaca inflamatie la nivel intestinal – uleiurile rafinate si toata mancarea de cantina/restaurant gatita cu ele, tot ce hraneste candida – adica zaharuri rafinate, chipsuri, cartofi prajiti, paine alba pufoasa, prajeli, lactate falsificate, grasimi trans siiiii, foarte important,lipsa unei cantitati suficiente de lichide in dieta zilnica.

Cum imi ingrijesc pielea acum?

Inainte de a intra in subiect tin mult sa mentionez subiectul xeno-estrogenilor, despre care vorbesc la toate seminariile mele. Care-i legatura? Piata cosmeticelor si a produselor de ingrijire pentru femei este pliiiina de chimicale, de petro-chimicale pe care le numim produse de “frumusete” si pe care femeile le foloses in nestire cu nesat.   Sunt total impotriva lor si asta e si motivul pentru care in recomandarile mele si in imaginile prezentate veti vedea produse simple, naturale si putine. Atat pentru ca evit in casa folosirea chimicalelor, dar mai ales pentru ca imi place sa fiu consumator constient si sa reduc numarul obiectelor/produselor pe care le detin. Urasc baile sau politele de toaleta aglomerate cu produse si sustin ingrjirea corpului intr-un mod cat mai simplu si mai armonios, pornind in primul rand de la interior (alimentatie si stare energetica).

 

Informeaza-te despre xeno-estrogeni!

Xenoestrogenii sunt perturbatori endocrini prezenti in medicamente de tratamente hormonale, anticonceptionale, tratamente de fertilizare in vitro (FIV), majoritatea alimentelor comerciale, produse plastice (jucarii, haine), apa de la robinet, apa din sticla de plastic, produse cosmetice, produse de curatenie, detergenti de haine, lacuri, vopsele, pesticide, insecticide. Xenoestrogenii reduc nivelul sau impiedica productia de progesteron. Efectele lor dezechilibrante sunt mult mai mari fata de hormonii umani, in plus, sunt afectati in egala masura femeile, precum copii si barbatii. Cunoasterea si reducerea acestor hormoni sintetici din viata de zi cu zi este esentiala daca dorim sa evitam problemele cauzate de dominanta estrogenica – una din principalele dezechilibre hormonale feminine cu efecte profunde negative asupra organismului feminin.

Citeste mai multe aici: Motivele dezechilibrelor hormonale – www.life-balance.ro

Ritualul meu pentru ten

  • gomaj delicat cu argila, faina de orez si pudra de carbune activ medicinal – cam de 3-4 ori pe saptamana
  • masaj cu ulei de muscata, atat pentru proprietatile cosmetice, cat si pentru fantastica sustinere pe care o ofera sanatatii hormonale feminine – folosesc Geranium Oil de la Vivasan si pot spune ca am vazut rezultate in doar o saptamana de utilizare!
  • uleiul esential il combin cu alte uleiuri de baza, in imagine un demachiant de la Zahra primit cadou de la o frumoasa femeie draga, care mi-a prins de minune ca baza pentru masajul cu ulei de muscata
  • cand simt nevoia accentuata de hidratare aplic gel pur de aloe vera pe care l-am luat din Tenerife de la un producator local organic – Aloe Vera Fresca di Fuerteventura. Initial l-am luat pentru pielea cu dermatita a Minei, dar ne prinde bine amandurora. Vi-l recomand cu caldura, din pacate situl lor e suspendat, dar imediat ca gasesc datele lor de contact le voi publica.
  • la final crema mea preferata de fata, produsul cu care ma impac cel mai bine – Crema de fata Sabio. Din ce am mai folosit mi-a priit si mi-a placut mult crema de noapte din gama Diamant 3K de la Bio Getika.

 

Ritualul meu pentru corp si beauty

Pentru corp, simplitatea face legea in cazul meu. Plus lenea, sa fiu sincera 🙂

  • boala mea sunt baile cu sare si uleiuri esentiale. in ultima vreme am inceput sa adaug fie saruri de magneziu (Epsom), gasiti pe multe situri la canitate mare, fie fulgi de ovaz – pur si simplu in fac la blender un lapte gros din fulgi de ovaz cu apa pe care il torn in cada. Fac o baie ritualica cel putin odata pe saptamana. Folosesc uleiuri esentiale de lavanda, lemn de trandafir, lime, muscata, sau eucalipt si pin daca simt ca imi da tarcoale vreo viroza.
  • pentru ingrijire intima folosesc un dus vaginal cu capsule de lactoza si cand simt nevoia ulei esential de arbore de ceai (irigator si capsule de lactoza Colpo-Cleaner gasiti pe situl lui Emese life-balance.ro)
  • pentru par  fac asa: imi pieptan parul bine inainte de spalare, ud parul, masez scalpul cu bicarbonat de sodiu organic (ocazional fac asta, dar trebuie sa stiti ca este un bun remediu pentru matreata cu care vin de obicei acneea si oboseala cronica la pachet), spal, aplic balsam, iar la final clatesc parul cu otet de mere. Imi placer mult ritualul asta pentru ca imi face parul moale si stralucitor.         Dupa ce il usuc aproape de tot il mai pieptan odata si il impletesc intr-o coada peste noapte ca sa am onduleuri usoare a doua zi 🙂
  • folosesc un banal sampon organic si cand sunt pe drumuri cam orice imi cade in mana, orice are mama sau prietenii la care merg in vizita pentru ca nu suport sa car dupa mine tuburi de sampon. Eventual imi iau pe fuga o masca de  cocos de la DM.
  • pentru decolorarea parului am avut marele noroc sa o descopar pe Angelina, prima blonda bio  din tara : ) Angelina este sufletul si motorul din spatele Biotiful Atelier de Frumusete – primul salon de ingrijire non-toxica din Romania unde ma las cu incredere pe mainile Elenei pentru vopsit si decolorat, caci am aceasta suvita de fire albe fix in frunte pe care nu o suport si tin neaparat sa o decolorez blond. Plus ca imi incadreaza foarte frumos fata.
  • tot la Biotiful am incercat prima data genele Hollywood iLashes si stilizarea sprancenelor cu henna, doua lucruri aparent banale dar care pe mine m-au facut sa aud coruri de ingeri de bucurie pentru simplul fapt ca mi-au redat expresia faciala si m-au scutit de corvoada machiatului, fie el si bio. Aleluia pentru asta! Angelina, te iubesc! Dupa ce te-am cunoscut am descoperit pentru prima data in viata mea ca sunt frumoasa si cat pot fi de frumoasa intr-un mod curat, natural, fara compromisuri!
  • pentru corp si celulita folosesc tehnica periajului uscat, dar nu atat de des pe cat o recomand 🙂 Efectele se vad dupa cel putin 7 zile de folosit consecutiv. Gasiti multe imagini si clipuri pe net care descriu in detaliu cum se face.
  • cand imi amintesc fac gomaj de corp cu cafea, malai, sare epsom, miere, ulei de masline extravirgin sau ulei de cocos. Nu toate odata ci combinatii intre acestea
  • oil pulling pentru ca vreau sa am dinti albi si sanatosi cat mai mult. Cele mai mari stricaciuni la dinti mi le-am facut dupa nastere in perioada de alaptare cand din cauza oboselii si alimentatiei proaste am consumat muuuuult prea multe zaharuri adancind astfel problemele dentare, dar si depresia, starea de oboseala si scaderea masei musculare. Am reusit in 2 ani de decizii extrem, dar extrem de proaste in alimentatie sa fac carii la aproape 50% din dinti, sa intru in cea mai neagra depresie din viata mea si sa declansez imbatranirea prematura a pielii, aparitia ridurilor si subtierea parului. Acum sunt bine zic eu 🙂

 

 

Legat de corp, ca nutritionist, stiu si cu mintea, din experienta de lucru cu clientele, dar mai ales din propria experienta, ca o alimentatie curata, simpla si inteligenta este factorul esential pentru o frumusete “sanatoasa”. Voi elabora aceasta idee intr-un alt articol, asta e deja prea lung pentru attention span-ul meu.

Nu ma indur sa inchei fara sa va las fara o minima lista de nutrienti de care are nevoie corpul feminin pentru o piele luminoasa, fara acnee si celulita.

  • Magneziu – carentele de magneziu pot fi cauza inflamatiilor la nivelul pielii, iar suplimentarea cu magneziu poate scadea nivelul de proteina C reactiva (un marker de inflamatie in corp). Corpul devine deficitar in magneziu in primul rand datorita excesului de zaharuri (zahar alb rafinat, dulciuri din comert, fainoase, produse de patiserie si panificatie, chiar si fructe uscate sau fructe dulci in exces). Personal folosesc saruri de magneziu in baie, sau ulei de magneziu de la Favisan pentru masaj.
  • Acizi grasi Omega-3 – de fiecare data cand am suplimentat cu omega 3 de calitate am avut rezultate instant: piele curata si luminoasa, unghii si par mai sanatoase, stare de spirit excelenta si vitalitate! Personal folosesc ulei de somon cu coenzima Q10 de la life-balance.ro (pentru mine si ca recomandare pentru cliente), seminte de in zilnic in special in faza foliculara si ocazional ulei de in. Cautati suplimente de calitate si in caz de probleme nu va amagiti ca doar din alimentatie puteti sustine nevoile organismului. Omega-3 este un antiinflamator implicat in multe procese metabolice de care din pacate suntem cu totii deficitari. Este primul supliment pe care il recomand femeilor care vin la mine, indiferent de dezechilibru, pentru ca nu am intalnit pana acum clienta care sa nu aiba nevoie.
  • Zinc – mineral esential pentru mentinerea sanatatii parului, unghiilor, pielii si oaselor. In cazul unui consum ridicat de acid fitic, intalnit in anumite cereale, este necesara suplimentarea aportului de zinc. Nu va ganditi ca in toate cerealele pe care le consumati – patiserie, panificatie, croisante, covrigei (chiar bio si organici) a stat cineva sa fermenteze cerealele ca sa le scada continutul de acid fitic. Painea cu maia este singurul aliment pentru producerea caruia se folosesc procese de fermentatie lenta ce neutralizeaza o parte din antinutrientii din cereale. La copii deficienta de zinc sustine atat aparitia eczemei atopice cat si a tulburarilor de gust, fapt ce adanceste si mai mult cercul vicios mofturi la masa – lipsa de diversitate in alimentatie – carente nutritionale – dermatite. Suplimentati cu grija (poate impiedica absorbtia cuprului), iar daca gasiti surse de ficat de la animale sanatoase crescute natural cu atat mai bine sa consumati saptamanal.
  • Probiotice – avem nevoie de probiotice pentru o flora intestinala sanatosa. Un simptom comun al unei flore dezechilibrate este acneea si alte probleme ale pielii precum rosacea sau psoriazis-ul. In acneea chistica sau cea adulta de cauze hormonale este nevoie de o atentie sporita pentru sanatatea microbiomului intrucat bacteriile sanatoase asista corpul in eliminarea excesului de estrogen. Mai ales daca folosesti anticonceptionale de multa vreme, daca ai facut tratamente dese cu antibiotice, sau ai  infectii dese cu candida, probioticele sunt cheia pentru o piele sanatoasa. Personal folosesc Omnibiotic de la Biogena, dar sunt multe surse bune pe piata, inclusiv formulele Jarrow de la farmaciatei.ro.
  • Vitaminele B – pielea are nevoie de vitaminele din clasa B pentru a regenera si reinoi stratul de celule. Un supliment bun de B-complex cu o doza suficienta de B6 poate targeta acneea hormonala sau eruptiile premenstruale. B6 previne inflamatiile la nivelul pielii si productia de sebum in exces, insa prefer suplimentarea cu un complex de B-uri pentru ca beneficiile per ansamblu pentru echilibrul hormonal feminin (mai ales in caz de oboseala cronica) sunt ceea ce urmaresc defapt. Personal folosesc B-complex de la Secom  pentru mine si ca recomandare pentru cliente.

Vorbeste cu mine!

In primul rand, ti-a folosit acest articol?
Aduna puncte la karma pentru piele frumoasa si da share acestui articol in reteaua ta sociala 😉

In al doilea rand, suferi de acnee adulta? Ai folosit antibiotice sau anticonceptionale pentru a trata acneea hormonala?

Daca simti nevoia unui ajutor pentru problemele tale hormonale te invit sa imi scrii la mihaela@foodfairy.ro sau sa citesti despre cum putem lucra impreuna pentru un ten sanatos si sustinerea hormonilor tai: www.foodfairy.ro/lucreazacumine!

 

Botanical Blends – bauturi functionale pentru echilibru hormonal

Botanical Blends – bauturi functionale pentru echilibru hormonal

Am amanat nepermis de mult aceasta postare. Sunt deja multe femei care consuma aceste produse, feedback-ul este excelent si motivul principal pentru care simt sa continui si sa cresc acest proiect.

Ideea acestor produse s-a nascut in urma experientei mele cu terapia de echilibru hormonal si femeile pe care le-am consiliat in aceasta directie, cliente carora le-am recomandat consumul de plante adaptogene – benefice in scaderea nivelului de cortizol sau reglarea hormonala in ansamblu.

 

In acest moment gama contine amestecuri pentru scaderea nivelului de cortizol, energizare, vitalitate, stare de bine si reducerea sindromului premenstrual (reducerea simptomelor neplacute si a sangerarilor abundente).

 

STRESS RELIEF

Stress relief / Adaptogen / Hormone balancer / Immunity booster / Peace and calm / Antidepressant

Suport adaptogen ce creste rezistenta fizica si psihica a corpului. Sustine refacerea din oboseala cronica si epuizarea suprarenala. Reduce starile de depresie si anxietate datorate stresului cronic.

Pulbere ecologica liofilizata de Ashwagandha (Withania Somnifera), pudra de Mesquite (Prosopis Pollida), pudra ecologica de lucuma (Poueteria Lucuma), pudra din frunze de Moringa
Adauga in lapte, ceai, cafea sau smoothie-ul preferat. Ideal pentru consum zilnic in doze de 1-2 lingurite sau 5g/zi. Se poate consuma in orice moment al zilei. Pentru persoanele foarte obosite recomand: dimineata combinat cu o lingurita de Power Booster, seara simplu, sau combinat cu Chai Latte.
Cantitate: 100g

Stress Relief este gandit pentru persoanele (nu doar femei, dar in special pentru ele) care nu reusesc sa se linisteasca, care se simt obosite dar in acelasi timp agitate si au probleme cu somnul, odihna de calitate. Asta se intampla de obicei cand exista exces de cortizol, stres cronic si se intra in faza de alarma a epuizarii suprarenale. Asta e produsul pe care il folosesc cel mai des si de care am eu mare nevoie acum. Intotdeauna alerg de la o sarcina la alta, mereu simt sa fac cate ceva, chiar si atunci cand ma simt obosita si de multe ori mi-e greu sa incetinesc ritmul sau sa ma relaxez.

Ashwagandha este o planta adaptogena foarte cunoscuta in medicina ayurvedica si care manifesta abilitati uimitoare de reducere a cortizolului si de echilibrare a hormonilor tiroidei. Exista dovezi si in sprijinul eficientei ashwagandhei in tratarea anxietatii si a depresiei.

Pe langa acest ingredient cheie, am adaugat Mesquite si Lucuma  doar pentru a echilibra gustul, insa aportul lor de nutrienti nu este de trecut cu vederea. A iesit o bautura placuta, dar pe care eu o consum intotdeauna in combinatii de smoothie cu lapte vegetal. Imi incep si imi inchei ziua cu aceasta bautura pentru ca ma ajuta sa am un nivel de energie stabil pe parcursul zilei si sa nu ma mai agit ca o gaina fara cap.

POWER BOOSTER

Energy food / Brain food / Adaptogen / Mood enhancer / Beauty food / Metabolism booster

Amestec puternic energizant de superalimente ce sustine organismul, creste rezistenta fizica si nivelul de vitalitate. Benefic in perioade de efort fizic sau intelectual intens.

Pudra ecologica de Guarana (Paullinia cupana), Cacao Criollo (Theobroma cacao), Maca, inulina de agave, pudra proteica de orez brun germinat
Cantitate: 100g
Foloseste in loc de cafea, adauga in lapte, ceai sau smoothie-ul preferat. Ideal pentru consum zilnic in doze de 1-2 lingurite/zi, in functie de toleranta fiecarui organism.

Power Booster este un energizant natural ce poate inlocui cafeaua si ofera o forma de energie stabila pe durata a cel putin 6 ore. Ideal pentru persoanele cu suprarenale epuizate care ar trebui sa evite exitantii nervosi de tip cafea si ceai negru. Multi sportivi o folosesc atunci cand vor sa-si sporeasca intensitatea exercitiilor fizice.

Guarana este folosita ca mijloc eficace de a lupta impotriva solicitarii fizice si psihice, deoarece actioneaza rapid si de durata. Ea contine guaranina – un fel de cofeina naturala – si alte substante energetice, cum ar fi teobromina si teofilina (care se gasesc in cafea sau ceai). Efectul sau este acela ca influenteaza metabolismul tesutului nervos, suprima senzatia de oboseala, de epuizare si de foame si ajuta la inlaturarea acidului lactic din muschi, sporind in felul acesta randamentul fizic si psihic. Ea imbunatateste capacitatea de concentrare si memoria.

Cacaoa Criollo este cea mai de calitate cacao.  Fiind raw, contine peste 300 de compusi chimici diferiti benefici pentru organismal uman. Este o valoroasa si foarte bogata sursa de antioxidanti (polifenoli, catecine, epicatecine), minerale (fier, crom, mangan, zinc, cupru), vitamine, triptofan si serotonina triptaminica (substante care imbunatatesc starea de spirit) ci acizi grasi omega 6.

Maca pentru echilibru hormonal – se spune despre aceasta planta ca are capacitatea de a echilibra si stabiliza intregul sistem glandular-hormonal al corpului si poate fi utila in reducerea simptomelor premenstruale ca balonarea, crampele si instabilitatea emotionala. Sunt multe femei care observa o imbunatatire a acestora simptome dupa numai o saptamana de folosire. Cultivata la o altitudine de peste 2700 m, maca a fost folosita inca de pe vremea incasilor in special pentru a  incalzi organismul si  ca puternic stimulator al vitalitatii si fertilitatii.   Bioloaga peruviana Gloria Chacon de Popovici a aratat prin cercetările sale ca maca actioneaza asupra hipotalamusului, a glandei pituitare si a glandelor suprarenale, amplificand astfel nivelul energetic, vitalitatea si libidoul. Maca nu contine agenti excitanti si hormoni vegetali (fitoestrogeni si izoflavone). (sursa: http://rawboost.ro)

Proteina de orez brun germinat este procesata cu tot cu tarate si straturi de endosperm, elemente ce determina cresterea profilului de aminoacizi. Proteina de orez brun germinat are un conținut de 37% aminoacizi esențiali din totalul de proteină și 18% BCAA. Faptul ca este un produs ecologic, hipoalergenic si obtinut prin fermentare cu enzime naturale si prin procedee mecanice, fara procesare termica, il transforma intr-un produs de inalta calitate nutritiva.

BLISS COCOA

Adaptogen / Mood enhancer / Brain Food / Stress relief / Energy food / Beauty food / Hormone balancer

Amestec cu efect adaptogen, nutritiv si reglator al sistemului hormonal. Sustine reducerea starile de depresie, anxietate, reducerea stresului si cresterea vitalitatii. In ansamblu sustine sistemul imunoglandular secretia de hormoni, fertilitatea, libidoul, starea de bine si vitalitatea. Ajutor excelent in infertilitate, instabilitate emotionala, depresie, sindrom premenstrual si menopauza.

Ulei de cocos ecologic, zahar de cocos, cacao Criollo. Pudra ecologică de Maca (Lepidium Meyenii),  Rhodiola Rosea, Aswagandha, lucuma.
Cantitate: 100g
Consuma cate o lingurita pe zi ca atare, sau adauga in lapte vegetal, smoothie, budinca de chia/ovaz, iaurt. Ideal pentru consum zilnic in doze de 1-2 lingurite/zi.

Bliss Cocoa este preferatul meu pentru zilele pline, mai ales ca sunt o persoana comoda si acest produs este atat de versatil. Pur si simplu mananc o lingurita, sau imi pun peste terciul de ovaz, intind pe paine peste untul de arahide sau adaug intr-un pahar de lapte vegetetal cald.

Acuma sa va spun sincer, am facut acest ameste pentru mine. Personal sufar de anxietate si depresie functionala, ambele fiind accentuate de epuizarea suprarenalelor. Adica, in lunile in care sunt mai obosita, in perioada luteala starea de depresie este mai accentuata – acesta fiind principalul simptom premenstrual pe care il am, pe langa acneea cistica care reactioneaza la grasimi si nivelul de hidratare.  Pentru ca anxietatea este prezenta in permanenta, oboseala face ca creierul meu sa o ia pur si simplu razna, motiv pentru care devin prapastioasa, delasatoare, accentuat introvertita si complexata.

In plus, sunt o persoana care metabolizeaza greu cafeaua, ceea ce inseamna ca nu consum excitanti nervosi de tipul ceai verde, ceai negru, cafea pentru ca imi dau o stare neplacuta de agitatie si nervozitate. In perioadele cu targuri, sau zilele cu ateliere de gatit si seminarii consumul este extrem de mare pentru mine, iar atunci am nevoie de un boost de energie DAR, foarte important, din substante care imi mentin starea de calm mental si pace interioara.

Maca este un tonic general, adaptogen puternic ce poate ajuta la reducerea simptomelor premenstruale ca balonarea, crampele si instabilitatea emotionala. Contine un complex de factori care ajuta la refacerea echilibrului sau homeostaziei organismului si actioneaza in organism pentru a-l ajuta sa se adapteze la situatiile solicitante. Adaptogenii intaresc sistemul imunitar si armonizeaza functiile generale ale organismului.

Rhodiola rosea poate fi eficienta in imbunatatirea starii psihice si reducerea depresiei, ameliorarea problemelor cauzate de stresul cronic: anxietate, atacuri de panica, depresie, iritabilitate, migrene. Studii pilot pe subiecţi umani au aratat ca imbunatateste performanta fizica si mentala, si poate reduce oboseala.

GREEN GODDESS

Beauty food / Hormone balancer / Brain Food / Estrogen detox / Hair and skin

Amestec purificator si bogat nutritiv pentru sanatate digestiva, detoxifiere blanda a organismului si mentinerea greutatii ideale.  Excelent pentru consum zilnic in faza luteala (2 saptamani inainte de menstruatie) pentru reducerea sindromului premenstrual si reducerea sangerarilor abundente. Ajutor excelent in infertilitate, instabilitate emotionala, depresie, sindrom premenstrual si menopauza.

Pudra de spirulina, chlorella, moringa, proteina de canepa, inulina de agave, seminte de chia. 
Cantitate: 125g
Consma 1-2 lingurite pe zi in smoothie de fructe sau limonada.

Exemple bauturi:

1 lingurita cu varf Green Goddess + 1 para + 1 kiwi + sucul de la 1 lamaie/portocala + 1 cana apa
1 lingurita Green Goddess + o mana frunze spanac + 4 cuburi mari ananas + 1 kiwi + sucul de la 1 lamaie
1 lingurita Green Goddess + limonada

Semințele de Chia nu cred ca mai au nevoie de prezentare. Le-am adaugat pentru a creste continutul nutritiv al acestei bauturi, pentru ca in general imi adaug mereu in smoothie chia, canepa sau pudra proteica vegetala. Continutul impresionant de fibre, antioxidanti si complexul de B-uri le fac benefice pentru sanatatea si elasticitatea pielii, buna functionare a sistemului digestiv si a sistemului nervos.

Pudra de Inulină de Agave este un îndulcitor sănătos și natural care poate înlocui zahărul. Inulina este o polizaharidă, o fibră solubilă cu rol prebiotic. Inulina nu este digerabilă astfel că trece fără a fi modificată prin întreg sistemul digestiv, fiind hrană pentru bacteriile intestinale, în special a bifidobacteriilor. Populația de bacterii sănătoase din sistemul digestiv inhibă creșterea numărului bacteriilor patogene, stimulează sistemul imunitar, îmbunătățește sintetizarea naturală a vit. din gama B, îmbunătățește absorbția mineralelor. Potrivit unor studii recente consumul a 10g de inulină pe zi îmbunătățește nivelul glucozei plasmatice, al hemoglobinei glicozilate, crescând activitatea SOD (enzimă antioxidantă).

Chlorella este un agent fară egal în detoxifierea organismului, fiind capabilă să elimine alcoolul din ficat, metalele grele, pesticidele și erbicidele, să absoarbă toxinele din intestine și să elimine constipația cronică și flatulența. Chlorella s-a dovedit eficientă, conform a numeroase studii japoneze (la Hiroshima și Nagasaki), în detoxifierea organismului de cadmiu, plumb și mercur, prin consumul a 8 grame de Chlorella zilnic.

Moringa olifeira este o plantă extrem de bogată în nutrienți. Efectele terapeutice de excepție ale pudrei uscate de Moringa se datorează complexității componentelor bioactive ale plantei care cuprind o gamă mare de minerale în formă ionică (calciu, potasiu, zinc, magneziu, fier, cupru), vitamine (beta-caroteni, vitamine din gama B, inclusiv acid folic, vit. C, vit. D, vit. E), alcaloizi, carotenoizi, polifenoli, grăsimi (acid linoleic, acid linolenic și acid oleic, acizi grași care au capacitatea de a controla colesterolul), carbohidrați, proteine și agenți anticancerigeni. Acționând sinergetic aceștia determină o mai bună absorbție a nutrimentelor, modulând imunitatea umorală și celulară și având proprietăți antiinflamatoare de excepție.

COMANDA AICI:

3 + 13 =

4 zile de detox hormonal

4 zile de detox hormonal

Cu siguranta zilee astea ti-ai dat peste cap si programul si dieta, ca sa nu zic ca ti-ai bagat complet picioarele asa cum am facut eu si ai mancat incontinuu, ai dormit pana tarziu, iar cu ploaia de luni nici miscare in aer liber nu prea ai facut.

Poate ai senzatia ca te-ai odihnit, dar defapt corpul tau resimte vacantele, schimbarile radicale de program si abuzurile alimentare (in special) care pe o mare sursa de stres. Iar suprarenalele tale cu siguranta nu erau prea floare inainte de sarbatori, mai ales daca experimentezi des simptome precum:

  • senzatie ca alergi de la o sarcina la alta
  • senzatia ca esti agitata dar si obosita, cu nervii intinsi la maxim
  • dificultati in a te calma inainte de culcare, te culci tarziu chiar daca esti obosita
  • dificultati in a adormi sau a dormi fara intreruperi
  • pofta de dulce, obiceiul de a lua o gustare dulce in special dupa masa, adesea ciocolata
  • grasime distribuita mai ales pe abdomen si talie, circumferinta taliei peste 90 cm
  • tensiune arteriala ridicata sau ritm cardiac accelerat
  • nivel ridicat al zaharului din sange, glicemie instabila, tremuraturi intre mese
  • indigestie, reflux gastro-esofagian, ulcere
  • recuperare mai dificila dupa traumatisme, antrenamente
  • cicluri menstruale neregulate, fertilitate redusa

Ca sa nu te las prada remuscarilor post prandiale 🙂 si sa ajungi cumva ca o saptamana dupa sa bei numa sucuri sau sa rontai mere in loc de pranz crezand ca astfel iti scoti parleala, am decis sa iti vin in ajutor. Ai mai jos un plan complet de 4 zile pentru a-ti readuce hormonii in echilibru prin mancare in primul rand si mici ajustari ce tin de stil de viata, miscare si ritm circadian.

Stiai ca?

Intolerantele alimentare, candidoza, problemele digestive, lipsa de somn, consumul exagerat de zahar si de carbohidrati simpli rafinati, de grasimi hidrogenate, de cafea, lipsa odihnei sau a timpului de recreere, devierea ritmului circadian sunt doar cateva forme de stres prin care poti ajunge, in timp, la oboseala cronica sau epuizare suprarenaliana?

Ce vei obtine prin aceste 4 zile de dieta lejera?

O echilibrare a nivelului de zahar din sange, deblocarea si curatarea blanda a cailor de eliminare (in special ficat, colon si limfa), minimizarea stresului intern (in special inflamatia si simptomele gastrice) si o recalibrare a sistemului endocrin pentru echilibru hormonal optim.

Hidratarea este extrem de importanta in acest context, astfel ca la recomandarea standard de a consuma 30ml/kg corp de lichide iti sugerez sa adaugi un plus 40% pentru a facilita detoxifiere. De ex. eu, la 60kg ar trebui sa consum 1,8l lichide/zi, dar in aceste zile, pentru a optmiza procesul voi consuma aprox. 2,5l (0.03x60+40%=2.52). In aceasta categorie intra apa, apa enzimatica, ceai, limonada (fara miere), suc de fructe/legume, supe si ciorbe.

 

Sa incepem!

Ai nevoie de o zi in plus pentru cumparaturi si pregatire. Daca ai resturi de mancare iti spun de pe acum ca NU am inclus in program lactate si gluten, deci uita de optiunea in care mananci restul ala de cozonac la micul dejun cu un pahar de iaurt. Apropo, iaurt /lapte + cozonac pufos = cea mai sigura cale catre o constipatie de toata frumusetea care face ca toxinele sa stagneze nepermis de mult in corp si chiar sa fie reabsorbite in circuitul sangvin prin colon.

Sunt binevenite resturile de friptura (pentru cine consuma carne, mai ales daca e din carne slaba, preparata simplu la cuptor), drob vegetarian, legume si fructe de sezon, dar asta dupa cele 4 zile de curatenie.

Lista de cumparaturi

Inainte de a merge la cumparaturi, consulta planul fiecarei zile pentru a ajusta cantitatile in consecinta). Nu tot ce e pe aceasta lista este obligatoriu.

  • fructe: mere verzi, pere, kiwi, avocado, lamaie, fructe de padure (congelate), capsuni, lamai, grapefruit
  • verdeturi, in special cele de sezon – marar, patrunjel, spanac, untisor, leurda, urzici, macris, susai, papadie (de preferat de la piata, dar daca nu gasesti si verdeturile la caseroal sunt ok – baby spanac, valeriana, rucola), ceapa si usturoi verde, menta, kale, bok choi (gasesti la Lidl)
  • andive, ceapa, fenicul, ridichi, morcov, castraveti, pastarnac, telina, patrunjel radacina
  • ulei de masline / de armurariu / de canepa (ultimele 2 se pastreaza la frigider)
  • otet artizanal de calitate – iti recomand o vizita la Bacania Veche pentru gama lor de oteturi artizanale si uleiuri de masline de calitate)
  • peste alb (cod, halibut, lup de mare)
  • somon (preferabil captura) NU ton
  • leguminoase – naut, fasole de diverse culori (de preferat la conserva in borcan de sticla), linte
  • cereale: orez integral (in special cel cu bob lung – basmati integral, basmati cu salbatic), quinoa, hrisca
  • ceaiurile tale preferate de plante – iti sugerez gama Women’s Tea si Women’s Balance de la Yogi, o varianta la alegere de ceai pentru ficat si cai biliare de la magazinele naturiste plus Chai Mix Food Fairy
  • seminte de in (pe care le vei rasni pe loc, deci ai nevoie si de o rasnita simpla de cafea)
  • seminte de canepa, seminte de dovleac
  • unt de migdale/ arahide fara zahar – preferatul meu unt de arahide cu canepa
  • enzyme digestive (Devigest Life Balance, super enzymes secom)
  • chlorella tablete
  • sare de mare/de ocna, piper sau un amestec de condimente faine (preferatul meu – amestecurile Sonnentor)

Alte produse ne alimentare

  • caserole (preferabil de sticla) pentru mancare la pachet. Borcanele simple de 800g sunt la fel de bune
  • perie de dus din par natural
  • saruri Epsom sau bile de baie de la Herbaris (! le ador!)
  • un cutit bun si un peeler pentru curatat/feliat
  • un tocator
  • oala pentru supa
  • wok din fonta sau o tigaie buna care nu este din Teflon/aluminiu

 

Pregatirea ingredientelor

Este nevoie sa iti acorzi putin timp pentru aceasta etapa daca vrei ca lucrurile sa decurga cat mai lin. Astfel vei petrece mai putin timp in bucatarie pe parcursul celor 4 zile si vei mentine totul la simplu si accesibil. Citeste tot planul alimentar in avans si foloseste ghidul de pregatire pentru a gati/portiona alimentele pentru urmatoarele zile

Vei avea nevoie pentru primele 2-3 zile:

  • fructe – vor fi micul tau dejun in fiecare zi astfel ca le poti spala si taia in avans pentru o zi, sau le prepari pe parcurs
  • amestec hranitor pentru ficat– folosesc acest termen, in loc de “salata”, pentru a evidentia faptul ca este ceva mult mai consistent decat salata verde. Vei consuma asta la fiecare masa de pranz, asa ca fa-ti cate o portie mare din fiecare amestec sugerat mai jos, sau combina dupa dupa propriile idei.

Cum se pastreaza: spala verdeturile, scurge-le bine si formeaza amestecurile indicate in retete pe care le pastrezi in casserole de sticla/plastic inchise etans in care ai pus un servetel de hartie pe fund. Pastreaza dressingurile separate. Pregatite astfel, vor tine aproape o saptamana.

  • Cereale – prepara in avans 2-3 portii de orez si quinoa. Cerealele fierte simplu (dupa ce le-ai hidratat in prealabil) se pastreaza 4-5 zile in casserole inchise etans. Eu folosesc borcane de sticla de 800g ramase de la comporturile lui tata J
  • Proteine – foloseste retetele de peste sau leguminoase de mai jos. Vei consuma peste la pranz, sau leguminoase daca esti vegetariana
  • Oala mare de supa – aceasta va fi cina ta pentru 3 zile la rand. alege intre cele 2 retete de mai jos.
  • Verdeturi – alege preferatele tale pentru retetele de mai jos, sau adauga-le in supa

Mai jos ai cateva retete ca inspiratie, dar esti libera sa improvizezi daca simti asta.

Retete

Supa rapida de legume

  1. pregateste (curata, spala, taie cuburi/toaca) ceapa, usturoi, telina mica, morcov, pastarnac, patrunjel
  2. pune legumele la sotat intr-o oala mare cu 2 linguri de ulei de masline si o jumatate de cana de apa . dupa 10-15 minute adauga apa cat sa le acopere, verdeturile preferate (varza, kale, frunze spanac, loboda, stevie), cateva foi de dafin, 2-3 fire de cimbru si fierbe cu capac pe foc mic inca 20-30 min sau pana legumele se inmoaie.

Minestrone

  1. soteaza o ceapa in 2 linguri de ulei de masline si 4 linguri de apa pentru cateva minute. Adauga sare si piper
  2. adauga 2-3 morcovi cuburi si continua sa sotezi
  3. adauga 1l apa, supa clara de legume sau zeama de oase si fierbe pana morcovii se inmoaie
  4. adauga 2-3 zuchinni cuburi, o conserva de rosii decojite cuburi, o punga mica de mazare congelata/fasole verde taiata si continua sa fierbi
  5. adauga o conserva de fasole (alba mica), sau linte maro cand sunt toate gata
  6. gusta, adauga o lingura de amestec provence de la Sonnentor si 2 linguri ulei de masline dupa ce stingi focul

Amestec hranitor pentru ficat

Salata de fructe (doar pentru mic dejun)

  • taie cuburi si amesteca oricare din urmatoarele: mere verzi, pere, fructe de padure (le lasi intr-un bol peste noapte la frigider sa se decongeleze), struguri, kiwi
  • stoarce suc de lamaie sau suc de grapefruit peste ele, presara seminte de in rasnite (cam 2 linguri pline la un bol mediu de fructe), 2 linguri seminte de canepa si o jumatate de legatura de menta tocata fin sau un praf de scortisoara.

Salata de urzici

  • spala, curata si scurge bine un bol mediu de urzici. Amesteca-le cu suc de lamaie si lasa-le deoparte cat pregatesti restul ingredientelor
  • marar, patrunjel, ceapa verde, stevie – tocate fin
  • alte 2 feluri de frunze verzi la alegere – spanac, rucola, valeriana, untisor, macris
  • ridichi si castraveti felii/cuburi
  • morcov si dovlecel taiati fasii cu peelerul
  • amesteca intr-un bol toate ingredientele, potriveste gustul cu otet , ulei de armurariu/ masline/canepa si amestecul preferat de ierburi uscate

Salata de fenicul

  • taie fasii/felii si amesteca impreuna – kale, fenicul feliat fin, ceapa rosie feliata fin – stropeste cu suc de lamaie si un praf de sare si lasa-le la rece macara 30 min. sau chiar peste noapte.
  • Completeaza cu morcov si pastarnac ras fin, marar tocat, frunze de spanac
  • amesteca intr-un bol toate ingredientele, potriveste gustul cu suc de lamaie , ulei de armurariu/ masline/canepa si amestecul preferat de ierburi uscate

Salata de spanac si patrunjel

  • spanac felii, 2-3 legaturi patrunjel tocat fin, 2-3 andive feliate, ceapa verde
  • morcov si dovlecel taiati fasii cu peelerul
  • seminte de dovleac tocate sau rasnite
  • amesteca intr-un bol toate ingredientele, potriveste gustul cu suc de lamaie sau otet , ulei de armurariu/ masline/canepa si amestecul preferat de ierburi uscate

Verdeturi sotate

Metoda super simpla pentru orice timp de verdeturi (spanac, kale, bok choy, Frunze de sfecla mangold):

  • spala frunzele, scurgele-le, rupe-le in bucati mari si taie cozile sau cotoarele mai mari
  • arunca frunzele intr-o tigaie (wok de fonta metro) care are 1lg de ulei in ea. Uleiul si itgaia incalzite, dar nu incinse puternic ca pentru wok
  • presara un praf de sare, amesteca bine legumele
  • asteapta 1 minut si adauga ½ cana de apa rece
  • acopera cu un capac
  • dupa 5 minute verdeturile vor fi sotate perfect
  • adauga orice condiment prefer – sare gommasio sau dukkah, tamari, ierburi provence sau bucurie sonnentor si serveste

Cereale

Orez fiert simplu

  • pune la hidratat peste noapte o cana de orez
  • a doua zi clateste bine si scurge orezul intr-o sita
  • adauga intr-o tigaie1lg ulei de masline si orezul, soteaza 5 minute
  • adauga 2 cani de apa si lasa sa fiarba,
  • cand incepe sa clocoteasca pune capacul si redu focul la minim
  • lasa sa fiarba 45 de minute sau pana apa s-a evaporat

Pentru cereale obisnuiesc sa fac mai multe portii pentru a avea mereu la indemana in frigider. In general, proportia este de 2 cani lichid la 1 cana cereale. Ovazul, orzul, secara si graul cer 3 cani, dar in acest program folosim doar orez si quinoa pentru ca nu contin gluten, se digera usor si sunt bogate in proteine.

Quinoa fiarta simplu

  • quinoa contine saponina, un antinutrient care ii da gust amar daca nu este eliminat corect
  • hidrateaza quinoa minim 30min, sau chiar peste noapte, dar la rece.
  • Spala bine in mai multe ape (intr-o sita sub jet de apa ideal) frecand usor cereala intre palme
  • Adauga intr-o oala quinoa scursa in proportia de 1cana la 2 cani de apa
  • Adu la fierbere
  • cand incepe sa clocoteasca pune capacul si redu focul la minim
  • lasa sa fiarba incet 15-20 de minute sau pana apa s-a evaporat

Orez de primavara

  • fierbe orez brun simplu
  • adauga ceapa si usturoi tocat fin, spanac si macris rupte cu mana, un morcov feliat cu peelerul
  • completeaza cu otet de slabire, o lingura de ulei de masline si o lingura de seminte de canepa si amesteca bine

Pilaf de quinoa

  • hidrateaza si spala quinoa
  • intr-o tigaie de inox/fonta adauga 2 linguri de ulei, 4 linguri de apa, quinoa scursa, un morcov cuburi, un zuchinni cuburi, o ceapa toccata, 2 fire de usturoi verde tocat, o punga mica de mazare congelata
  • soteaza 5 minute apoi completeaza cu 2 cani de apa/supa
  • fierbe 15 minute pe foc mic cu capac
  • adauga frunze de spanac si stevie taiate fasii, rosii cherry sferturi, un praf de sare, amesteca bine si mai fierbe 5 minute

Proteine

In general pentru leguminoase tehnica este: se acopera cu apa (optional o lingurita de zeama de lamaie) si se lasa la temperature camerei intre 8 si 24 de ore (nautul si fasolea neagra au nevoie de cel mai mult timp, 24 de ore sau pana face floarea de fermentatie deasupra). Se clateste bine, se adauga apa curata, se da in clocot, se indeparteaza spuma, apoi se lasa la fiert pe foc mic, acoperit cu capac.

Leguminoase (1 cana, uscate) Fierbere Oala cu presiune
Apa (cana) Timp Apa (cana) Timp
Fasole neagra 2-3 2 ½ h 2-3 1 ¼ h
Linte 3-4 1h 3 20 min.
Mazare uscata 3-4 3h 3 1h
Fasole rosie 2-3 2-3h 2-3 1h
Naut 3-4 4-5h 3 2-3h
Fasole pestrita si cu ochi negru 2-3 1h 2-3 35min.
Fasole mung 3-4 1h 3 20min.
Soia boabe 4 4-6h 3 2h

Vlastarii de fasole mung sunt deosebit de bogati in enzime, trebuie sa fie foarte proaspeti atunci cand ii consumam. Se clatesc bine intr-o sita, apoi se gatesc la aburi timp de 1-2 minute, pana cand se inmoaie putin. In acest fel vor pastra enzimele intacte. Merg excelent cu sos de soia.

Combinatii de condimente pentru leguminoase:

  • Coriandru, chimen, ghimbir – linte, mung, fasole neagra, aduki
  • Salvie, tarhon, oregano – fasole neagra, linte, fasole rosie
  • Marar, busuioc – linte, naut, fasole alba
  • Fenicul, chimen – fasole rosie
  • Menta, usturoi – naut, linte

Linte usoara

  • pune intr-un vas lintea hidratata si spalata cu o ceapa toccata, acopera cu apa. Dupa ce fierbe in clocot si face spuma, curata spuma, pune capacul si da focul la minim. Fierbe usor pana lintea e moale. Asezoneaza cu un praf de sare si patrunjel tocat.

Fasole mung (excelenta pentru cure de detoxifiere)

  • pune intr-un vas o cana de fasole hidratata si spalata, acopera cu 3 cani de apa. Dupa ce fierbe pune capacul si da focul la minim. Fierbe usor pana faslea e moale. Asezoneaza cu un praf de sare.

Leguminoase simple

Daca nu ai timp sa hidratezi si sa fierbi leguminoasele iti recomand conservele.

Varianta mea preferata e cea in care gasesti o mama iubitoare sa iti faca conservele : ) Adica fierbe cate 2 kg de leguminoase odata, simple, cu sare eventual seminte de chimen si frunze de dafin (atentie, fara ceapa sau radacinoase). Cand sunt inca fierbinti (clocotite) le pune cu tot cu zeama in borcane, prinde repede capacul si apoi fierbe (sterilizeaza) borcanele ca pe compot. Oricarei mame sau bunici expert in conserve de toamna ar trebui sa ii iasa. Astfel te asiguri ca ai mereu in casa conserve curate, fara conservati si plastic sau aluminiu de la ambalaje nepotrivite.

Varianta de compromise este cea in care cauti conserve in borcan de sticla, sau leguminoase simple conservate doar in apa cu sare. La evenimente, cand consum cantitati inseminate de naut, de exemplu, eu cumpar de la Sun Foods.

Pur si simplu desfa cutia, clateste-le sub un jet scurt de apa intr-o sita si consuma-le ca atare cu condimente, ceapa sau usturoi verde tocate fin, condimentele preferate. Le poti incalzi usor in tigaie cu condiment si o lingura de ulei de masline.

Peste

Iti recomand sa gatesti pestele simplu, in tigaie (foc mic, capac), la abur sau la cuptor “en papillote”, o tehnica frantuzeasca de a gati pestele invelit in hartie de copt pentru a evita uscarea carnii.

La abur:

  • unge fileurile de peste cu ulei de masline, un strop de ulei de masline si condiment si pune-l in vasul pentru gatit la abur
  • timpul de gatire difera in functie de cat de groase sunt bucatile de peste

Sotat:

  • intr-o tigaie incalzeste ulei de masline si adauga file-urile de peste
  • gateste cateva minute pe fiecare parte – la fel ca la abur, timpul de gatire variaza in functie de grosime
  • la final asezoneaza cu suc de lamaie si condimente

En papillote:

  • preincalzeste cuptorul la 190 grade
  • dintr-o foaie de copt formeaza un plic in care vei pune pestele
  • unge usor foaia cu ulei de masline si pune pestele inautru
  • adauga cateva felii de lamaie, legume foliate si condimente
  • poti pune felii de morcov, dovlecel, sparanghel, fasole verde
  • sigileaza pliculsi da la cuptor timp de 10-15 minute

Bauturi de sustinere pentru detoxifiere:

Sucuri presate la rece:

  • mere, ananas, stevie
  • mere, kiwi, patrunjel,
  • pere si kale
  • morcov, sfecla, lamaie sau grapefruit
  • morcov, lamaie, ghimbir

Pastreaza combinatiile de fructe la minim si foloseste cat mai putine fructe dulci. Nu este nevoie de o cantitate prea mare de suc, acest process este bazat in principal pe mancaruri usoare si nu pe inlocuirea meselor cu sucuri.

Adaos antiparazitar / antiinflamator

Adauga peste cerealele fierte simplu, in supe sau salate (acolo unde se potrivesc) una din urmatoarele

  • un praf de nucsoara
  • un praf de turmeric
  • ghimbir tocat
  • usturoi ras fin
  • seminte de dovleac rasnite
ZIUA 1
Mic dejun sau gustarea de dimineata La trezire 2 pahare mari cu apa la temperature camerei (daca te doare stomacul de la apa rece consuma apa calduta cu suc de lamaie)

Salata de fucte cu sucul   de la o lamaie, un praf de scortisoara si 1 lingura de seminte de in rasnite

O bautura verde si/sau capsule Chlorella

Pranz Orez brun fiert simplu, hrisca sau quinoa cu 1 lingura de seminte de in rasnite (portie = o cana cereal fierte)

100-150g somon sau peste alb la abur (nu ton!) // o jumatate de cana de leguminoase fierte

amestec hranitor pentru ficat (nelimitat)

Gustarea de dupamiaza Daca simti nevoia unei gustari in jur de 3-4 dupamiaza poti servi:

–       o portie mica din masa de praz sau cina

–       legume sau fructe din lista

–       apa / ceai cald

Cina Supa rapida de legume (nelimitat) sau Minestrone (maxim 1 ½ boluri)

Daca nu ai adaugat verdeturi in supa, asigura-te ca ai verdeturi sotate/salata alaturi. Din acestea poti consuma oricat.

Concentreaza-te pe digestie! Fii atenta la mediul in care mananci. Esti in liniste, mesteci suficient (15 de ori pentru o imbucatura) sau te uiti la televizor si iti verifici telefonul? Daca acorzi fiecarei mese atentie, vei experimenta aromele diferit, coprul tau va fi mai pregatit sa digere si sa absoarba nutrientii din mancare in mod efficient astfel ca vei avea nevoie de mai putina mancare pentru a te simti satula si hranita.

ZIUA 2

Observa cum te simti in dimineata asta. Te poti trezi plina de energie si vitalitate, sau poti experimenta migrene usoare sau alt tip de discomfort. Orice reactie este normala.

Mic dejun sau gustarea de dimineata La trezire 2 pahare mari cu apa

Salata de fucte cu sucul   de la o lamaie, ½ legatura menta tocata si 1 lingura de seminte de in rasnite

O bautura verde si/sau capsule Chlorella

Pranz Orez brun fiert simplu, hrisca sau quinoa cu 1 lingura de seminte de in rasnite (portie = o cana cereal fierte)

100-150g somon sau peste alb la abur (nu ton!) // o jumatate de cana de leguminoase fierte

Amestec hranitor pentru ficat (nelimitat)

Gustarea de dupamiaza Daca simti nevoia unei gustari in jur de 3-4 dupamiaza poti servi:

–       o portie mica din masa de praz sau cina

–       legume sau fructe din lista

apa / ceai cald

Cina Supa rapida de legume (nelimitat) sau Minestrone (maxim 1 ½ boluri)

Daca nu ai adaugat verdeturi in supa, asigura-te ca ai verdeturi sotate/salata alaturi. Din acestea poti consuma nelimitat.

 

Concentreaza-te pe digestie! Creste numarul de mestecaturi pe o imbucatura de mancare la 15 pentru masa de pranz, 30 daca ai deja mai multa experienta.

 

Astazi fa-ti un periaj uscat la dus. Cu o perie uscata, porneste cu miscari circulare de la extremitati catre centrul corpului, cu accent pe zonele unde se afla marile bazine limfatice. Incheie cu un dus, alternand apa rece cu apa calda. Poti face asta dimineata daca ai timp. Daca il faci seara, ai in vedere ca te poate energiza usor.

 

ZIUA 3
Mic dejun sau gustarea de dimineata La trezire 2 pahare mari cu apa

Salata de fucte cu sucul   de la o lamaie, ½ legatura menta tocata si 1 lingura de seminte de in rasnite

O bautura verde si/sau capsule Chlorella

Pranz Quinoa (pana la 1 ½ cana) cu o lingura de seminte de in rasnite.

O portie mare de amestec hranitor pentru ficat (nelimitat)

½ avocado bine copt

Gustarea de dupamiaza Daca simti nevoia unei gustari in jur de 3-4 dupamiaza poti servi:

–       o portie mica din masa de praz sau cina

–       legume sau fructe din lista

apa / ceai cald

Cina Supa rapida de legume (nelimitat) sau Minestrone (maxim 1 ½ boluri)

Daca nu ai adaugat verdeturi in supa, asigura-te ca ai verdeturi sotate/salata alaturi. Din acestea poti consuma nelimitat.

Astazi nu ai proteina animala la nici o masa asa ca bucura-te de fiecare gura de mancare. Priveste cu atentie mancarea, vezi ce culori si texturi ai in farfurie. Respira constient. Fii recunoscatoare tie in primul rand pentru aceste 4 zile! A te hrani sanatos este gestul suprem de iubire de sine. Cand iti ridici astfel nivelul de “awareness” vei primi mai mult decat simpla hrana fizica si te vei hrani mai eficient. Observa cum se simte cand mananci mai putin. Este normal sa ai pofte diverse dar sa nu le dai curs. Cum iti sunt emotiile?

Ai in vedere ca darita scaderii drastice a numarului de calorii consummate te poti simti slabita. E absolut normal. Incearca sa pastrezi efortul fizic la minim si nu te forta inutil. Aminteste-ti sa te hidratezi din plin! Daca te simti obosita dar ai nevoie de energie pentru o intalnire importanta fa-ti o bautura cu maca (Beauty Food) sau ia un supliment cu vitamina B12 (eu folosesc picaturi sublinguale de la Solgar).

ZIUA 4
Mic dejun sau gustarea de dimineata La trezire 2 pahare mari cu apa

Salata de fucte cu sucul   de la o lamaie, ½ legatura menta tocata si 1 lingura de seminte de in rasnite + 1 lingura de unt de arahide /   2 linguri de semite de canepa / ½ avocado

O bautura verde si/sau capsule Chlorella

Pranz Orez brun fiert simplu, hrisca sau quinoa cu 1 lingura de seminte de in rasnite (portie = o cana cereal fierte)

100-150g somon sau peste alb la abur (nu ton!) // o jumatate de cana de leguminoase fierte

amestec hranitor pentru ficat (nelimitat)

Gustarea de dupamiaza Daca simti nevoia unei gustari in jur de 3-4 dupamiaza poti servi:

–       o portie mica din masa de praz sau cina

–       legume sau fructe din lista

–       apa / ceai cald

Cina O portie mica de quinoa (1/2 cana)

Nelimitat verdeturi sotate la alegere (kale, spanac, stevie, sfecla mangold, bok choy) asezonate cu condimentele preferate si ulei de masline.

Concentreaza-te pe digestie! Mesteca I-N-C-E-T! Aminteste-ti sa respiri constient in timp ce mananci. Cum se simte sa mananci proteina animala? Observa senzatia si incearca sa-ti dai seama de consistenta mancarii, de cat de putina proteina ai nevoie defapt cand consumi astfel.

Ar trebui sa ai scaun dimineata in maxim 20 de minute de la trezire (fara ajutor de la cafea sau ceai) si un altul dupamiaza. Daca nu, inseamna ca ai o tendinta catre constipatie asa ca ar trebui:

  • sa cresti consumul de lichide (0.03x nr kg + 40%)
  • adauga un supliment de fibre si probiotice

Ce dar minunat ti-ai facut! 4 zile de hrana sanatoasa, curata, simpla, constienta. In seara asta, pentru a completa procesul de detoxifiere si pentru a-ti rasplati perseverenta, rasfata-te cu o baie luxoasa cu saruri Epsom si uleiurile esentiale preferate. Daca nu ai cada, umple un vas mare/ ghiuveta cu apa calda, saruri si ulei si cu un prosop curat de bumbac inmuiat fa-si un masaj viguros de curatare.

Cum ti-a fost? Povesteste-mi experienta ta!

Continua inca 6 zile sau pe termen lung sa:

  • bei apa imediat la trezire
  • mananci constienti sis a mesteci de cel putin 15-20 de ori o imbucatura
  • iei capsule Chlorella si enzyme digestive (maxim 3 luni, dupa care faci pauza)
  • iti faci periaj uscat zilnic (dupa 7 zile consecutive poti face odata la 2-3 zile)
  • iti faci periodic ( ideal odata pe saptamana) baie cu saruri Epsom, sare de mare si uleiuri esentiale. Daca nu ai cada iti poti face doar la picioare

Vrei sa afli mai multe, sau ai nevoie de ghidare despre cum sa continui? Hai sa vorbim! 

Suplimente pentru revenirea din oboseala cronica

Un element important in terapia de revenire din oboseala cronica sunt suplimentele. Personal ma bazez in primul rand pe alimentatie si intotdeauna recomand imbunatatirea dietei cu surse integrale din nutrientii esentiali echilibrului hormonal. Totusi, datorita agliculturii intensive practicate in ultimii ani, si a faptului ca mare parte din persoanele aflate in terapie se aprovizioneaza din supermarket, rareori avand acces la alimente crescute organic de producatori locali, o mare parte din legume si fructe nu au aceleasi proprietati nutritive asa cum am fost invatati sa credem. Rezulta deci o alimentatie deficitara in nutrienti cheie, chiar daca in teorie ne alimentam corect.

Imi amintesc aici de postarea unei doamne (imi cer scuze, am uitat numele ca sa o pot gasi din nou) care a avut curiozitatea sa masoare nivelul de vitamina C din fructele si legumele standard din supermarket. Surpriza, sau nu, portocalele abia daca mai aveau ceva urme din aceasta vitamina, iar restul legmelor nici atat.

Astfel, in protocoalele nutritionale terapeutice vei gasi intotdeasuna, pe langa retete delicioase si planuri alimentare, o lista personalizata si etapizata de suplimente si plante adaptogene pentru a sustine functia suprarenalelor si a readuce corpul in echilibru mai rapid si mai usor.

Suplimente care sustin revenirea din oboseala cronica

  • ashwagandha si in general plantele adaptogene (maca, rhodiola, schizandra)
  • busuioc sfânt (tulsi)
  • Ulei de pește (EPA / DHA) – capsule, dar si aport crescut prin alimentatie. Cautati suplimente cu grad terapeutic (cel putin 1000mg omega 3/capsula), iar la alimente cresteti aportul de: peste oceanic mic, unt organic, seminte de in, canepa, dovleac. Cele mai bune surse sunt cele marine, icrele (in special icrele negre si rosii), pestele oceanic de apa rece (somon, sardine, hering, macrou, ficat de cod), unele crustacee, alge, oua de la gaini in a caror hrana s-au folosit seminte cu omega 3, organe de animale (in special creier, maduva si testicule), unele alge.
    (http://www.cristianmargarit.ro/2010/08/suplimente-cu-omega-3-epa-dha/ ©Cristian Margarit)
  • Magneziu – de preferat extern prin ulei de magneziu si bai cu saruri Epsom. Gasiti ulei de magneziu la Favisan, la orice farmacie
  • vitamina B5
  • vitamina B12
  • Vitamina D3
  • Zinc

Gasirea suplimentelor corecte poate fi dificila datorita posibilelor interactiuni cu medicamentele alopate (in caz ca urmezi deja un tratament specific), de aceea e bine sa te consulti intotdeauna cu medicul tau inainte de a lua orice supliment.

Avand in vedere ca problemele digestive joaca un rol imens in dezechilibrele hormonale, este putin probabil ca suplimentele sa fie digerate correct si absorbite mai bine decat mancarea in sine. O dieta pe baza de alimente integrale este cea mai buna metoda pentru a obtine toti nutrientii de care organismul tau are nevoie, astfel ca accentul trebuie sa fie in primul rand pe imbunatatirea dietei inainte de a te gandi la suplimente.

Idei de baza in utilizatea suplimentelor

  • Sustine mai intai capacitatea corpului de a absorbi nutrientii din mancare si vindecarea intestinelor inainte de a tinti prin suplimente alte aspecte;
  • Citeste etichetele de pe suplimente, pentru ca multe pot contine formule pe baza de gluten, produse lactate sau soia;
  • Asculta-ti corpul si intelege ca nevoile tale de suplimentare se vor schimba pe parcursul procesului de vindecare;
  • Asigura-te ca vitaminele si mineralele sunt intr-o forma biodisponibila, iar dozajul este adecvat nevoilor tale; informatiile astea se gasesc de obicei pe situl producatorului sau pe eticheta;
  • Verifica suplimentele sa nu contina ingredient modificate genetic;
  • Incearca unul, maxim doua suplimente pe rand pentru a testa eficacitatea acestora. Coplesirea unui organism aflat in process de vindecare cu prea multe suplimente poate fi contraproductiv;
  • Fii constient ca nevoile tale individuale sunt diferite asa ca apeleaza intotdeauna la consiliere personalizata.

In tratamentul de revenire din oboseala cronica trebuie evitate complet substantele excitante, chiar si cele mai blande. Vorbim aici de cafea, ceai verde, ciocolata, cacao, bauturi energizante, bauturi indulcite cu zahar, ceai de ghimbir (puternic energizant). Atentia se indreapta catre plantele ADAPTOGENE – adica acele plante care sustin organismul in procesul de refacere, indifferent de nevoile de moment. Eu le spun plante care te lasa sa dormi, pentru ca orice excitant nervos (de tip ceai, cafea, pe mine ma tine treaza si imi accentueaza bruxismul, adica strang din dinti). Adaptogenii sunt o clasa unica de plante vindecatoare: ele ajuta la echilibrare, restaurarea si protejarea organismului – nu au o actiune specifica ci va ajuta sa raspundeti la orice influenta sau stressor, normalizand functiile fiziologice.

Naturopatul Marcelle Pick de la Women to women sustine ca plante adaptogene pot reincarca glandele suprarenale, calibrand raspunsul natural la stress. Adaptogenii includ: Ashwaganda, astragalus, lemn dulce, tulsi, rhodiola, unele ciuperci.

Potrivit lui Jan Whiticomb (vezi articolul sau de pe lifeextension.com, exista 16 plante adaptogene dovedite prin diverse studii.

Uleiurile esentiale sunt, iarasi, un ajutor valoros pe care va recomand sa il folositi cu incredere, atat timp cat uleiurile sunt de calitate terapeutica. O reteta interesanta de ulei pentru masajul local al suprarenalelor, in special atunci cand nu puteti dormi, am gasit pe situl wholenewmom.com.

 

Amestecati intr-o sticluta ulei essential de rozmarin cu ulei de cuisoare intr-o baza de ulei vegetal pentru uz cosmetic (cel de migdale e bun). Puteti face amestecul direct in palma – puneti cate o picatura din fiecare ulei essential + 2-3 picaturi de ulei vegetal si masati usor zona de jos a spatelui, acolo unde se afla rinichii si glandele suprarenale.
Din punctul meu de vedere, simplu fapt ca masezi cu blandete zona respectiva ajuta enorm, peste care se adauga efectele uleiurilor esentiale.

Tu cat de obosita esti?

Pentru un regim personalizat si o evaluare aprofundata a starii de oboseala te invit sa planifici o sedinta online de consiliere

Daca ai deja o stare accentuata de oboseala trimite-mi intrebarile tale la mihaela@foodfairy.ro sau citeste articolul meu despre Oboseala Cronica pentru redomandari punctuale despre cum poti reveni in echilibru.

Oboseala cronica – alimentatia si stilul de viata optim pentru echilibru

Oboseala cronica – alimentatia si stilul de viata optim pentru echilibru

“Puțini știu și mai puțini cred. Dar este una dintre cele mai recente afecțiuni răspândite în masă la nivelul populației globale. O boală a societății moderne, ale cărei rădăcini au fost descoperite în anii 70 de către psihologul american Herbert Freudenberger. Este un flagel ale cărui consecințe sociale, psihice și economice sunt devastatoare. Un sindrom care consumă din interior, până la epuizare, aproape jumătate din populația activă a planetei. Se numește stres profesional cronic sau, în terminologia anglo-saxonă, sindromul burnout.
Asa incepe un articolul Sindromul burnout – boala muncii in exces al carui reportaj video va recomand calduros sa-l urmariti cu atentie.

De ce scriu despre asta pe un blog despre nutritie si echilibru hormonal?
Sindromul burnout despre care vorbeste articolul de mai sus este un fel de capat de linie unde ajung persoanele care ignora pur si simplu toate semnalele corpului si trag atat de tare de ele pana clacheaza. Eu ii spun faza 3 – Epuizarea, din spirala descendenta denumita OBOSEALA CRONICA, sau epuizare suprarenala, hipoadrenie. Si scriu despre asta pentru absolut TOATE clientele mele din zona de echilibru hormonal sufera de un grad mai mic sau mai mare de epuizare suprarenala si in plus, vad tot mai des femei plangandu-se de asta.

Oboseala cronica este un dezechilibru hormonal care are multe si variate simptome. Cauza principala este stresul, strans corelat cu un stil de viata necorespunzator.

Persoanele diagnosticate cu oboseala cronica simt o permanenta oboseala si/sau letargie si se simt uneori atat de sleite de puteri incat sunt depasite chiar si fata de activitatile cotidiene, de rutina.
Este de departe a fi o problema psihica si poate afecta grav calitatea vietii unei persoane, dar si a celor din jur.

Majoritatea clientelor mele sufera de oboseala cronica fapt ce declanseaza o cascada de alte dezechilibre si neplaceri. Eu insami sunt intr-un proces amplu de recuperare dupa ce am constientizat in sfarsit cu ajutorul terapiei de echilibru hormonal ce nume poarta toate suferintele mele si cat de usor ma pot vindeca.

Concret despre cauzele oboselii cronice si cum se instaleaza gasiti explicatii ample in articolul scris de Emese Magdas Oboseala cronica sau in cartea Reglarea dezechilibrelor hormonale scrisa de Dr. Sara Gottfired pe care o recomand oricarei femei peste 30 de ani ca lectura obligatorie.

Foarte important de stiut, dereglarea suprarenala are mai multe etape!

  1. Alarma. In prima etapa cortexul suprarenal este stimulat sa produca cortizol in exces (alaturi de alti hormoni suprarenali). In etapa aceasta ne simtim solicitati.
  2. Rezistenta. In conditii de stres continuu pastram ridicat nivelul de cortizol, alaturi de alti hormoni adrenali, hormoni secretati pentru a creste nivelurile de zahar din sange si tensiunea arteriala. Este o etapa in care ne simtim solicitati, chiar si agitati, dar ne adunam toate fortele pentru a face fata solicitarilor.
  3. Epuizarea. La un moment dat capacitatea organismului de a face fata la stres se epuizeaza. Capacitatea suprarenalelor de a produce hormoni scade, astfel, de la nivelul excesiv de cortizol secretat, se ajunge la unul extrem de scazut. Se instaleaza o epuizare suprarenala, ceea ce se manifesta prin toleranta scazuta la stres, epuizarea progresiva a fizicului si psihicului, diferite boli si rareori colaps total (boala Addison).

Multe femei care ajung la mine se afla in faza de epuizare, cand alte organe incep deja sa fie afectate si se instaleaza afectiuni precum insuficienta tiroidiana si menopauza precoce. Semnale ca sunt in faza de alarma sau rezistenta vad din ce in ce mai des la femei tot mai tinere. Totul tine bineinteles si de capacitatea de a raspunde intr-un mod corespunzator la stresul cotidian si de stilul de viata – cat de multa grija ai de tine in general.

Tu stii cat de obosita esti?”
Trimite-mi un mail pe mihaela@foodfairy.ro si eu iti voi trimite gratuit un test mai amplu prin care verifici nivelul tau de oboseala.

Mai jos aveti cateva din recomandarile generale pe care le fac indiferent de specificul personal al clientelor. Personalizarea protocolului intervine doar in urma unei sedinte de consiliere si are in plus un plan alimentar dedicat plus suplimente de vitamine si multiminerale.

Alimentatia optima pentru iesirea din oboseala cronica

  • mic dejun bogat in grasimi – proteine – fibre consumat pana cel tarziu la ora 9:00 a.m
  • programeaza mesele in asa fel incat sa sustina inainte de caderea nivelului de cortizol – 3 mese principale pe zi + 1 gustare + hidratare din plin. Eu ii spun simplu, mananca astfel incat pana la urmatoarea masa sa nu-ti fie foame;
  • asigura mese bogate in nutrienti care hranesc corpul pe deplin – important este sa simti ca te alimentezi corect si suficient; curele de slabire mai rau fac in aceste situatii, plus ca sunt inutile (in caz de oboseala cronica corpul mai degraba face depozite, decat sa elimine grasimi)
  • masa de seara la fel bogata in proteine + carbohidrati complecsi, cel tarziu ora 20:00
  • evita consumul de alimente cu cel putin 2-3 ore inainte de culcare, in special carbohidrati rafinati sau dulciuri care pot creste nivelul de cortisol si deregla somnul
  • consum crescut de proteine si grasimi/uleiuri presate la rece, mai putin carbohidrati (faina alba si grasimi hidrogenate deloc);
  • completeaza alimentatia cu enzime digestive
  • evita painea (cea alba cu drojdie este exclusa) si atentie la produsele cu gluten;
  • evita alimentele cu index glicemic ridicat (faina alba, porumb, cartofi, orez alb); consuma doar cereale integrale si pseudocereale fara gluten: mei, quinoa, hrisca, amarant, etc.
  • elimina grasimile trans (prajeli, ulei de palmier, margarina, uleiuri hidrogenate);
  • consum ideal de lichide: 35-45 ml/kg corporal Lichide, nu DOAR apa. Aici intra: apa enzimatica, ceaiuri, lapte vegetal, supa clara de legume, sucuri de legume, smoothies
  • evita sucurile de fructe cu indice glicemic ridicat. Combina fructele cu fruze verzi in sucuri, in special plante amarui care sustin ficatul.

Alimente esentiale de introdus in alimentatie in functie de regimul adoptat

  • Grasimi bune: unt clarifiat (ghee) din unt BIO sau de tara, oua de tara (sau BIO), peste (exclus somon de crescatorie, mai degraba peste mic sprot, sardine, macrou), avocado, ulei si unt de cocos, ulei de masline
  • Seminte de canepa (cel putin o lingura plina cu varf pe zi),
  • nuci brazilia (nu mai mult de 2-3/zi)
  • avocado 1/zi de preferat la micul dejun sau pranz, in combinatie simpla cu paine cu maia sau legume si verdeturi. Nu combini cu lactate!
  • Uleiuri vegetale cu masura. NU mancaruri gatite cu uleiuri rafinate sau alimente procesate cu grasimi trans.
  • Cereale si pseudocereale integrale – quinoa (!), seminte de chia, mei, hrisca, orez integral, ovaz. Nu combini cu lactate.
  • Seminte si nuci – dovleac, migdale, nuci romanesti, alune de padure, seminte de canepa de preferat celor de import (ex. caju). Combina ideal cu kefir + seminte de chia.
  • Verdeturi si salate din surse sigure – kale (kaleromania.ro), patrunjel, andive, fenicul, salata romana. Exclus salata verde si iceberg din supermarket. Comanda de la  producatori locali ex. Tomatina sau BioDumbrava.

 

Schimbari ce tin de stil de viata pentru iesirea din oboseala cronica

  • eliminarea surselor principale de stress (in acest caz alimentatia deficitara, plus alte elemente ce tin de stil de viata – lipsa program, mese dezorganizate, lipsa somn etc.) + stress management pentru situatiile de viata ce nu pot fi aparent schimbate (relaxare activa, hobby, dans, yoga, muzica)
  • asigurarea somnului profund, sufficient si odihnitor, sustinerea relaxarii, somn in intuneric, folosirea luminilor calde dupa intuneric;
  • reducerea intensitatii stimulilor – inainte de culcare cu 2-3 ore sa nu ma faci activitati solicitante fizic, mental sau emotional,
  • ultima masa cu 2-3 ore inainte de culcare, cat mai usoara, evitati in special fructele, fainoasele, dulciurile;
  • ocoliti cofeina si bauturile energizante (de orice fel, mai ales dupa ora 15.00);
  • culcare cel tarziu la ora 11-12 (ideal ar fi 10:30)
  • seara dupa intuneric sa folosesti mai putine ecrane sau instalezi blue light filter (https://justgetflux.com/)
  • lumini calde in interior si ocoliti vizitele in mall-uri, spatii puternic luminate;
  • seara diminuati luminozitatea in camera in care veti dormi;
  • ascultati sunete relaxante la casti inainte de culcare – binaural beats – https://www.youtube.com/watch?v=zDJcVpW-3YI de relaxare, de scadere a cortizolului – https://www.youtube.com/watch?v=MwI22lFtwj0 sau armonii feminine https://www.youtube.com/watch?v=kJkaEOaNM4A , preferata mea: https://www.youtube.com/watch?v=BUlcMJjboEo
  • Miscare adecvata – de preferat energizant in prima parte a zilei, relaxant seara
  • Inainte de somn, pentru relaxare – masaj sau pulverizare cu ulei de magneziu + saptamanal baie cu sare Epsom

Revenirea din oboseala cronica poate dura 6 luni sau chiar mai mult. Posibil sa se intample cu suisuri si coborasuri: exact cand deja incepeti sa va simtiti bine sa apara din nou semne de oboseala, insomnie, probleme menstruale sau altele.

Abordarea este partial diferita in exces de cortizol fata de deficitul de cortizol, sau gradul de epuizare.

Pentru reechilibrarea nivelului de cortizol trebuie sa avem in vedere in primul rand o schimbare in stilul de viata, insa, avand in vedre complexitatea cauzelor, actiunile terapeutice trebuie mearga in mai multe linii paralele. 

Calea cea mai sigura pentru a dezechilibra nivelul de cortizol? Ramai insarcinata : ) fa un copil si incearca sa-l culci seara, dupa care reactiveaza-te pentru a mai trebalui prin casa. Hipervigilenta care se instaleaza imediat dupa nasterea copilului cumulata cu alte obiceiuri nesanatoase duc la epuizarea suprarenalelor si asa greu incercate de sarcina. Am patit-o si eu, o patesc aproape toate mamele cu care discut.

Ce poti face in aceasta situatie? Compromisul pe care l-am facut eu, atat pentru binele copilului, dar si pentru al meu, a fost sa ma culc odata cu fetita mea, cu o ora mai tarziu decat i-ar fi ei ideal, si cu o 2 ore mai devreme decat m-ar fi lasat pe mine treburile. Adica, in loc sa o culc pe ea la 8 si sa stau apoi treaza pana la 12-1, ne culcam impreuna la 9:30, cel tarziu 10:30 vara. Eu pot sa raman in pat citind o carte dupa ce ea adoarme, insa nu ma mai ridic sa gatesc, sa scriu un articol sau sa intind rufe.

Stiu prin ce treci! Lasa-ma sa te ajut! ”
Pentru un regim personalizat si o evaluare aprofundata a starii de oboseala te invit sa planifici o consultatie

Trimite-mi intrebarile tale la mihaela@foodfairy.ro

5 pranzuri vegane de luat la birou

5 pranzuri vegane de luat la birou

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Doua lucruri m-au determinat sa scriu articolul asta. Simplific toata discutia si pun hasgtaguri: #meatfreeweek + “iubește-ți pauza de prânz”, sau #‎13ZeroZeroFix

Prima este campania Meet Free Week al carei mesaj e simplu, intre 1 si 8 august 2016 e saptamana fara carne. Un fel de internationala sper sa devina, deocamdata e in Australia si Marea Britanie. Exista un site, exista retete, exista si o asociatie anti-cancer care sustine acest proiect. Treaba e buna!

[/vc_column_text][vc_single_image image=”759″ img_size=”full” alignment=”center”][vc_column_text]Imagine lor de promovare mi-a atras atentia pe Instagram in stransa legatura cu urmatorul motiv pentru care scriu acest articol. Proiectul iubeste-ti pauza de pranz este ori o schema foarte smechera de promovare a berii Ciuc 0% care a fost gandita special sa creasca asa ca o poveste faina si inocenta, ori chiar e idea lui Radu Cookatar de incurajare a meselor de pranz printre corporatistii care ingroasa straturile de firmituri din tastaturi. Very very smart! Proiectului li s-au alaturat apoi cu un boost de carisma si fun Oana Chicineta si Florin Itu.

Intr-o zi, dupa ce am vazut o postare in care se oferea drept idee de pranz o salata de fasole cu carnati, mi-am zis….maaan, for fuck’s sake, fasole cu carnati la pranz plus bere ….n-as vrea sa fiu colega de birou cu ala! Si apoi, ce facem cu toti vegetarienii/veganii care sunt nevoiti sa-mi rontaie covrigieii si sandwichurile flescaite cu hummus de la FruFru tot pe tastatura?

Say no more, Foodfairy comes to the rescue!

Iata deci, in spiritul #‎13ZeroZeroFix, 5 idei de pranzuri vegetariene pe care le poti lua la birou. Sincer nu stiu daca merg cu bere, da nici nu-mi bat capul cu asta.

Nu am pus retete de burgeri fara carne pentru ca sandwich cu legume si branza gasiti pe toate drumurile 🙂  iar adevaratul si unicul burger vegan in town il veti gasi la Vitamina din toamna. Pana atunci imi pastrez reteta secreta si va spun atat – Burger cu vinete grill, rucola si haloumi de la Vivo Fusion Street Food. E ovo-lacto dar e ataaat de bun![/vc_column_text][vc_single_image image=”777″ img_size=”960×359″ alignment=”center”][vc_column_text]Luni – Salata de fasole cu avocado si verdeata

Trebuia sa o fac pe asta! Sunt ataaatea lucruri misto pe care poti sa le pui langa fasole ca sa fie bine si fara carnati. No, bacon is not what I had in mind : )

Ai nevoie de o conserva de fasole (alba, rosie, colorata, combinata, cum vrei) + un avocado bine copt + o ceapa mica rosie + 2 legaturi de patrunjel + o legatura de marar + un pumn de rosii cherry + 2 linguri cu seminte de canepa + fulgi de chilli + un praf de sumac, sare si piper + o lingura de otet balsamic + o lingura de ulei de masline.
Dimineata, inainte sa pleci mixeaza condimentele cu ulei, otet si ceapa feliata intr-un borcan mic cu capac inchis etans. Pregateste toate celelalte ingrediente (spalate, scurse, tocate, feliate etc) intr-o caserola de sticla.

La ora pranzului toarna amestecul din borcan peste salata.[/vc_column_text][vc_single_image image=”776″ img_size=”960×359″ alignment=”center”][vc_column_text]Marti – Ratatouille de sezon

Pentru o portie generoasa ai nevoie de: O vanata, un dovlecel mediu, un ardei kapia mare, 2 rosii zemoase pentru gatit, o ceapa si 2-3 catei de usturoi, 3 lg ulei de masline, o lingura de capere, un ardei iute mic (sau cat vrei tu), un pumn cu frunze de busuioc si 3 fire de cimbru proaspat.
Pregateste legumele, spala-le, taie totul cuburi potritive, ceapa si usturoiul toaca-le fin. Poti face operatiunea asta seara ca sa poti sota totul rapid in 15 min dimineata.

Incinge bine o tigaie incapatoare, soteaza ceapa, usturoiul pana se inmoaie usor, adauga vinetele si dovleceii si soteaza la foc mediu amestecat constant timp de 10 minute pana ce vinetele se rumenesc si se inmoaie. Adauga ardeii si rosiile pentru inca 5 minute pe foc pana se moaie toate legumele, dar raman ferme, nu flescaite ca o zacusca esuata. La final pune verdeata tocata, un praf de sare si inca o lingura de ulei. Rastoarna intr-o caserola de sticla cu capac. Serveste cu paine cu maia proaspata, cuscus, paste sau orez simplu fiert.

Si mai simplu de atat ar fi sa coci legumele cuburi la cuptor pe hartie de copt dupa ce le-ai uns cu pesto de busuioc. O sa iasa o combinatie mai uscata, dar care merge extra bine cu paste scurte si extra ulei de masline.[/vc_column_text][vc_single_image image=”775″ img_size=”960×359″ alignment=”center”][vc_column_text]Miercuri – Stir-fry la rece (raw) cu noodles

Legumele le “gatesti” cu o seara inainte – spala, curata si pregateste un pumn de conopida si broccoli taiate buchete cat mai mici fara sa fie faramitate prea tare + o mana de ciuperci champignion curatate si taiate in 4 + un dovlecel mic taiat felii groase de 0.5cm + un ardei kapia rosu taiat cuburi mari.
Intr-un bol incapator de sticla fa un mix din 4 linguri sos de soia, o lingura ulei de susan, 4 linguri ulei de masline, fulgi de chilli, 1cm ghimbir ras fin, 1 catel de usturoi ras fin – arunca legumele in aceasta marinata si amesteca bine pana se imbraca toate in sos. Acopera cu folie sau un capac etans si da la frigider pana a doua zi.

Dimineata inmoaie in apa clocotita (sau in ceai verde) o portie de noodles (eu prefer soba noodles, de hrisca), scurge-i bine, aseaza-i intr-o caserola de sticla incapatoare si pune deasupra legumele marinate cu tot cu sosul in care au stat. Cand servesti adauga un pumn de arahide prajite si extra sos de soia pe care il vei lua bineinteles cu tine.

!pont – never ever sa nu pui rosii in combinatia asta de legume. O sa se acreasca si o sa aiba gust de stricat toata mancarea. Plus ca n-au nici o treaba cu sosul de soia.
Cu cat legumele sunt cuburi mai mici, cu atat de vor marina mai tare. Daca le tai fasii cu feliatorul de cartofi sau un spiralator de legume va arata mai fain.[/vc_column_text][vc_single_image image=”773″ img_size=”960×359″ alignment=”center”][vc_column_text]Joi – sandwich cu legume grill si pesto de busuioc

Cine n-are tigaie grill sa-si cumperi. Neaparat de fonta de la Turnatoria de Fonta MAE din Iasi.

Seara vrei sa mananci, nu? Bien. Fa-ti un gratar cu ciuperci pleurotus, vinete, dovlecei, ardei kapia in portie dubla si pune jumatate deoparte pentru a doua zi.

Pentru grill de legume eu fac un dressing de mustar, ulei de masline, suc de lamiae si ierburi provence (dar merge siguuuur si un zataar). Le ungi cu chestia asta si le arunci pe grill.
Pe o bagheta de la Pain Plesir sau Brutaria Colt de Paine ungi un strat generos de pesto, asezi o mana de rucola si una de vlastari, legumele reci stropite cu otet balsamic, adaugi si niste rosii feliate dupa care ungi iar cu pesto pe capac. Bine, daca tii neaparat pune si o felie de telemea de capra sau crema de branza. Vezi ce-a mai adus bun Marius in Bacanie, la capitoul branzeturi sta bine de tot.

Sandwich-ul il faci atat de mare cat simt tu ca o sa poti duce :)[/vc_column_text][vc_single_image image=”772″ img_size=”960×359″ alignment=”center”][vc_column_text]Vineri – Cuscus cu naut si verdeturi

Ceva mai simplu si mai bun de atat nu cred ca exista! Reteta asta este my all time favourite si am incercat-o de multe ori, de fiecare daca cu din ce in ce mai mult patrunjel : ))

Ai nevoie de: o cana de cuscus (de preferat bio, din grau integral), o cutie de naut fiert de la Sun Food, un dovlecel mediu, 2 legaturi de patrunjel, o legatura de marar, ardei gras/kapia, tofu sau telemea, o mana de masline uscate, 2-3 rosii deshidratate in ulei, o lingura de capere, ulei de masline de calitate, amestec de flori si mirodenii de la Sonnentor, zeama de la o lamaie. Aici merg numa bine niste rosii cherry grave rau de tot de la Tomatina! Si extra fun – mix de alune cu merisor de la Solaris.

Procesul e simplu, hidratezi cuscus-ul 10 minute in apa fierbinte cu capac si apoi il vanturi cu furculita. Atentie sa pui apa doar cat sa il acopere. Adauga restul ingredientelor dupa ce s-a racorit complet, altfel o sa flescaiasca legumele pana la ora pranzului.

Scurge si clateste nautul. Dovlecelul feliaza-l peelerul de cartofi in fasii frumoase. Toaca verdeata si rosiile deshidratate. Amesteca totul, potriveste de sare, piper, ulei si suc de lamaie. Pune in caserola de sticla.[/vc_column_text][vc_column_text]

Ce se intasmpla cand mananci bine, sanatos si intelligent la pranz? Neaparat pana in ora 14:30 – 15:00? Pai in primul rand nu-ti mai e foame ca turbatul la ora 4, nu mai ai caderi de glicemie dupamiaza si reusesti sa ajungi seara acasa fara sa rupi frigiderul. Asta pe langa ca vei fi mai focusat, productive si te vei simti  pur si simplu “hranit”. Corpul simte cand il ingrijesti si te recompenseaza cu quess what…stare de bine!

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]Surse foto:
http://robinrobertson.com
http://cookieandkate.com[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]

Page 1 of 212